最近甘酒を作っている
瓶や袋のを買っていたが瓶は重いし袋のは売っているスーパーが遠い
雑誌の整理をしていたら簡単に作れるレシピを見つけました
保温のボトルを温めてそこに乾燥米麹200gと62℃のお湯(450ml)をそそいで混ぜる
3時間半後に鍋に出してまた62℃まで温めてからボトルに戻して更に3時間半経てば出来上がり

今回はうまくできた!
前2回はなんか水分も甘味も少なかった。温度か時間の問題だったのかしら?
豆乳や牛乳で割って生姜も入れて温めて飲んでます
先週からぬか漬も始めました

無印のは簡単だから

キュウリからチャレンジ
みずみずしくておいしかった
夕べは人参とキャベツを漬けた
刻んでコールスロー風にします
甘酒もぬか漬も朝に食べると良いらしい