生ウニのトマトソース

生ウニのトマトソース
自家製手打ちパスタ'フェットゥチーネ'


濃厚なウニの香りが店内いっぱいでした！

ある日のエノテカの一皿

パイナップルのタルト

シェフと私が見習いの時のお店のレシピの
「パイナップルのタルト」

はじめてこのタルトを見たときの感激は今でも忘れません。

久しぶりにシェフにお願いをしてこのタルトを焼いてもらいました。
また感激してしまいました～♪