成都は地理的位置にも恵まれており、双流国際空港は中国の6大空港の1つであります。成都駅は中国西南における最も大きな旅客駅であります。宝鶏、重慶、昆明鉄道線各方面に向けて出発しています。長江に沿って下れば東の三峡に行くことができます。西には神秘の色に包まれたチベット、九寨溝、黄竜寺などがあります。北に位置する西安へのアクセスもよいです。南には峨嵋山や楽山大仏などの観光地もあります。
成都は長い歴史を持ち、「天府の国」、「蜀中江南」、「蜀中蘇杭」と呼ばれています。歴史の文献によると紀元前5世紀の中頃、古蜀国の開明王朝九世が都を樊郷(今の双流県)から成都に遷都し、城壁と堀を構築しました。成都は古くから中国西南部の要所として、三国時代は蜀漢の首都、五代十国時代は前蜀、後蜀の都として2300年の歴史を持っています。秦と漢の時代以来、成都は先進的な農業、手工業と発達している文化で名を知られており、現在に至るまでずっと中国西南部の政治、経済、文化の中心地、長江流域の重要な都市として発展してきました。漢の時代には成都は洛陽と並び「中国の五大都会」と呼ばれていました。
成都は中国の歴史上に二つの奇跡を作り出しました。一つはその都市の名です。これは2000年もの間に改名したことがありません。これは中国の歴史上にめったに見られないことです。もう一つは四川地区の行政区画(州、府、道、省など)が変わっても成都はずっと都として変わったことがありません。ですから成都は中国で一番長い歴史を持つ省都と言えるでしょう。
成都や重慶といった都市がある四川省は、盆地で周りは山に囲まれているので夏は蒸し暑く、冬は霧が濃く晴天の日はほとんどありません。四川料理はこのような独特の気候風土をもとにして生まれた料理で、味の特徴は、酸味が利いているほか、“麻辣”と言われる味つけがあります。“麻”とは舌が痺れるような山椒の味、“辣”は唐辛子の辛さを表しています。長江の上流にある四川盆地は「天府の国」といわれ、古来より豚肉、牛肉、鶏、川魚、野菜などの食材が豊富にあります。四川省の周りには海がないので乾物も多く使用されるほか、“小吃”という手軽に食べられるファーストフード的なものが多いという特徴もあります。
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成都は長い歴史を持ち、「天府の国」、「蜀中江南」、「蜀中蘇杭」と呼ばれています。歴史の文献によると紀元前5世紀の中頃、古蜀国の開明王朝九世が都を樊郷(今の双流県)から成都に遷都し、城壁と堀を構築しました。成都は古くから中国西南部の要所として、三国時代は蜀漢の首都、五代十国時代は前蜀、後蜀の都として2300年の歴史を持っています。秦と漢の時代以来、成都は先進的な農業、手工業と発達している文化で名を知られており、現在に至るまでずっと中国西南部の政治、経済、文化の中心地、長江流域の重要な都市として発展してきました。漢の時代には成都は洛陽と並び「中国の五大都会」と呼ばれていました。
成都は中国の歴史上に二つの奇跡を作り出しました。一つはその都市の名です。これは2000年もの間に改名したことがありません。これは中国の歴史上にめったに見られないことです。もう一つは四川地区の行政区画(州、府、道、省など)が変わっても成都はずっと都として変わったことがありません。ですから成都は中国で一番長い歴史を持つ省都と言えるでしょう。
成都や重慶といった都市がある四川省は、盆地で周りは山に囲まれているので夏は蒸し暑く、冬は霧が濃く晴天の日はほとんどありません。四川料理はこのような独特の気候風土をもとにして生まれた料理で、味の特徴は、酸味が利いているほか、“麻辣”と言われる味つけがあります。“麻”とは舌が痺れるような山椒の味、“辣”は唐辛子の辛さを表しています。長江の上流にある四川盆地は「天府の国」といわれ、古来より豚肉、牛肉、鶏、川魚、野菜などの食材が豊富にあります。四川省の周りには海がないので乾物も多く使用されるほか、“小吃”という手軽に食べられるファーストフード的なものが多いという特徴もあります。
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