中級講座第12回目 お茶会

新しい年、初回の授業は「お茶会」でした。

「无我茶会」と呼ばれるお茶会の趣旨と
流れをざっくり説明したあとは楽しく新年のお茶会です。






私は「お正月」をイメージして、紅白カラーで松をあしらい
頂戴した貴重な紅茶「九曲紅梅」を淹れました。

みなさん、金駿眉、鳳凰単从、ジャスミンティー、肉桂と
茶葉を用意してくださり、5種類のお茶を堪能することで
改めて、味わいながら飲むお茶のおいしさを体感できましたね。

さあ、次回は試験用お点前の練習の回となります。
みなさん月末の試験日に向けてあと一息！一緒にがんばりましょう！

今年一番最初のお茶は

元旦の今年一番最初のお茶は、貢眉(白茶)の緊圧茶でした。
柔らかな甘さが主張しすぎず、お雑煮とお節にもよく合います。

いただいた着物の帯をテーブルランナーにして和を意識しつつ…。
我が家は食器が少ないので、泉翠さんのように中国茶器を器にすればいいのですね。
ほんと広くて浅い普洱杯なんかぴったりです。

中国茶は奧が深い。
中国茶と中国の文化にとどまらず、興味は日本のお茶、西洋のお茶、
歴史、文化、と果てしなく広がります。
きっとずっとおばあさんになるまで暮らしに寄り添ってくれて、
日々学びながら楽しんでいくのだろうな、と思っています。

こんな楽しみに、ここ青島に来て出会えたことに感謝です。
切り開いてくださった皆さまへの感謝をこれからに繋げるべく、
今年も中国茶が結んでくれるご縁を大切に
事務局スタッフとして皆さまの活動をサポートしてゆければと思います。



～茶缘～
お茶を学ばれた方からいただいた杯子に記された文字。
お茶の楽しみは、本当にこの言葉に尽きますね。
ありがとうございます。大切に大切に使わせていただいております。

今年も一年皆さまどうぞよろしくお願いいたします。


貴泉

中国茶器でお正月コーディネート

あけましておめでとうございます。

新しい年も、碧泉流のみなさま、中国茶を愛するみなさまとの
繋がりに感謝し、「和」をもって更に「輪」が広がればと
願っております。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、海外で「日本のお正月」を肌で感じるには
少しの努力が必要です。

我が家は今年のお正月は中国茶道具を利用して演出しました。



トレーの上左側　
錦糸卵はいつも白身と黄身の断面がまっすぐにならない事が
悩みだったので、ガラスの杯子で一人分ずつ作りました。

トレーの上真ん中
田作りが入っているのは日本の酒器ですが
子供用のトレーには煎茶器を使用しました。

トレーの上右側
黒豆は中国茶の杯子に入れて。

トレー下左側
紅白なますは中国茶用の茶托に盛り付け。
タレは公道杯に入れてます。


そして、真っ白な蓋碗には黒豆を入れてます。



蓋付きのちょうど良い器。
入れる物、使い方によって日本の和の演出にもぴったりはまります。

2016年も皆様にとって幸多き年となりますように。


泉翠

中級講座第11回目 花茶

ガラスの蓋碗を使った優雅なお点前の花茶の回です。

・ジャスミンティー
・菊茶
・マーガレット茶
・崂山緑茶＋マーガレット茶
・金骏眉＋マーガレット茶


いろいろなバリエーションでお点前の
練習をしていただきました。

菊茶は同じキク科の西洋のカモミールティーよりも
菊らしさが強調されるので、ストレートより
ブレンドを好まれる方が多かったです。

年内はここまでで冬休みに入ります。
また次回の新年お茶会の回をお楽しみに。

泉翆

クリスマス茶会と評茶の集い☆

評茶のお仲間さんがご帰国されることになり
イブの今日、評茶&クリスマス茶会をいたしました。

受講後、审评セットを早速入手されたYさん。
これから聞き茶遊び？勉強会？ができるわぁ、
と楽しみにしていた矢先のお引越しの知らせに、びっくりで残念で…。
でも今日もやっぱり楽しくて、正直まだ実感が湧きません。

事務局のセットも持ち寄って、合わせて3種類の大红袍を
飲み比べました。




比べることで、違いがわかって面白いですね。
野生の樹の大红袍が一番皆さん評価が高かったです。

評茶の後は、クリスマス茶会。
シュトーレンなどなど美味しいお菓子の写真は齧りかけのしか
撮ってませんでした…。楽しい時ほど、撮り忘れます(涙)

我が家のクリスマスカラーは、
赤×緑ではなく金×銀なので、
黄金条(黄茶)をチョイス。
その次は、包み紙をあける感じがクリスマスプレゼントぽいかしら、
というのはこじつけで、最近zou老師の教室で購入して気に入っている
漳平水仙(青茶)。

こんなマニアックな楽しみを共有してくれるお友達が
離れるのはさみしいけれど、いい思い出となりました。
ありがとうございました！


お越し下さった皆もありがとうございました。
メリーメリークリスマス☆☆☆


貴泉