雨水茶会

立春を一年のはじまりとする二十四節気は、古来より中国で親しまれてきた季節を重んじる考え方です。

春節が明けても、まだまだ寒さの続く青島ですが、「氷雪融け雨水温む」この時期は〜雨水〜と呼ばれ、春へ向けて草木が芽吹く準備を始める季節です🌿

この秋〜冬、寒い中はるばるレッスンにお越しいただきました皆さまへのお礼と、お茶仲間皆んなの新しい春に向けての一歩を記念するような楽しい時間になればと本日、【雨水茶会】を海景ホテルの海を一望するお部屋で開催いたしました。



茶器を持参された方はそれぞれにお茶を淹れお配りし、ヤムチャをいただきます。


お茶のある和やかで楽しい時間が何より好きです。
青島を離れる方にとって思い出の一つとなれば嬉しく思います。

春節が明けたばかりでお忙しい中お時間を割いていただきありがとうございました。



さぁ、春はもう少し。
次はラオシャン緑茶が芽吹くころ、お山で野点を！



貴泉

ティーチャプターfromシンガポール( no.1)

ご無沙汰しています。
シンガポールから泉香です。

シンガポールは人口の７割が中華系なので、お茶文化も根付いています。
特にチャイナタウン周辺には中国に負けず劣らず、茶藝館がたくさんあります。


そして数ある茶藝館の中で、シンガポールで１番有名なのが「ティーチャプター」です。
なぜ有名なのかと言うと…エリザベス女王が訪れたからなのです！


今回はこのティーチャプターでのワークショップ体験をご報告します。


ティーチャプターは１階が茶器や茶葉を販売するお店、２階が茶藝館になっています。

喫茶は茶器や中国食器でセンスよく飾られています。



テーブルは、中国式、韓国式、日本式とあり、今回は韓国式に案内されました。





今回のワークショップは「フレグランス&アロマのお茶２種類」コースです。
茶藝の実演と茶葉のお話しが聞けます。
説明は英語か中国語を選ぶ事ができます。
お茶の話なら中国語の方が専門用語を理解できると思いますが、お友達が一緒なので英語でお願いしました。（続く）


泉香

ティーチャプターfromシンガポール( no.2)

お兄さんがお茶道具を運んで来て、お茶の種類や歴史、お茶の製造工程などを教えてくれます。
中国茶で１番飲まれるのは緑茶だけど、シンガポール人は緑茶は飲まないよ。
飲むとしたら、ポッカのペットボトルだね！なんて言う話もしてくれました。
ただ説明が英語なので、残念ながらあまり理解できませんでした。
次回は中国語で聞いてみたいです。



説明が終わるといよいよ茶藝の実演です。
お茶はエリザベス女王が飲んだ御用黄金桂と、茉莉珍珠です。
まずは御用黄金桂です。
台式の聞香杯を使い、香りを楽しんでからお茶を味わってとの事。
甘い香りが漂い、とてもまろやかでした。
次は茉莉茶。こちらも聞香杯を使って淹れてくれます。
ジャスミンの清々しい匂い！久しぶりです。
聞香杯を使うと、何時までも香りを楽しむ事ができ、また、中国茶を飲んでいると言う事が実感できました。

自宅で中国茶を飲む時は聞香杯は使いませんが、普段から使ってみるのも良いなと思える新しい発見がありました。



２煎目以降は自分達でお茶を淹れ、何時間でも滞在可能だそうです！
初めて茶藝をするお友達が「緊張する〜」と言いながらお茶を淹れてくれました。
人が淹れるお茶って、本当に美味しいですよね‼
お湯は何度も追加できるので、おやつを食べながら２時間程滞在しました。
その間、欧米人の観光客が何人も来ていました。
観光客にも大人気のティーチャプター。
シンガポール旅行に来る時はぜひ、行ってみてくださいね！


泉香

うつわギャラリー陶和

碧泉流オリジナル茶器をお作りくださった作家の塩川和子さんが、この秋、日本各地の作家さんの器を集めた【うつわギャラリー陶和】を大阪吹田市にオープンされました。



ホームページ、ネットショップはこちら、うつわギャラリー陶和をご覧下さい。
お近くの方はぜひ一度足をお運び下さいね。


〜HPより〜
作家さんの手の中で、土から形あるものへと作られていく
熱い気持ちがひとつひとつの器に宿っています。

そんな手作りの器は大量生産でつくられたものとは違い、
すべて色も形も微妙に違って、それぞれに表情があり、
私たちにいろいろなことを語りかけてくれます。

その器にいつものお料理をのせると、
お料理も器も違う表情になり、お互いが引き立っていきます。

店主自身も陶芸歴15年（写真下）。
今も土に触れる喜びを感じながら作陶を続けています。

全国の作家さんとの出会いに幸せを感じ、
かかわりを持ち続けていきたい、周りに繋げていきたい
という気持ちでこのショップを立ち上げました。

店主が集めた器たちをどうぞご覧ください。
そして、あなたの生活の中の「大切なもの」として、
また、大切な方への贈り物としてお買い上げいただけますと幸いです。

茶壷で淹れる白茶

6大茶+再加工茶と、とにかくバリエーションの多い中国茶ですが、今日の白茶の回で全ての種類のお茶の製法、特徴、淹れ方等を一通り学んでいただきました。


お茶は本来おしゃべりをせず、心を静めて淹れ振舞うもの。
皆さんには締めくくりとして、おひとりずつ集中してお茶を淹れていただき、記念に動画におさめました。
カメラを向けると緊張してしまわれましたが、皆さんそれぞれに綺麗な部分が光り、素敵でした♡
またご自身でもご覧いただければと思います。


次回ラストは屋外での茶会方法を学びます。涼しくなれば、打ち上げを兼ねて野点を！！
ピクニック好きにはたまらなく幸せな外でのお茶時間です。


皆さんのおかげで、13回の授業が滞りなく進みました。
茶会の座学の後は余裕ができますので、復習を兼ねてお好きなお茶と茶器を選んでリラックスして（もう録画はしませんので(^^)）淹れていただければと思います。

国家試験を受験する皆さんは、復習頑張ってくださいね！



貴泉