ブラジル人の友人から以前教えてもらった
薔薇の花びらピザ 
デザート系のピザです 
さっくりとした薄いピザ生地にバニラアイスクリーム、
ホワイトチョコレート、そして蜜で特殊コーティングした薔薇の花びら
これをさっと窯で焼いて、温かい生地のサクサク感と
まだ冷たいバニラアイス、やわらかくて甘い薔薇の花びら
不思議と調和がとれている食感と甘みが最高だったそうです♪ 
ちなみにこれが食べられるのは「春」の期間限定
【 Avenida Paulista Pizza Bar 】 というピザ屋さんです
ピザ屋さんでは初めてワイン
のソムリエをおいたり、
「veja」 というとても権威のある情報誌のグルメ版で
地域ナンバーワンのピザ屋さんに輝いたりも
サンパウロ市の有名な金融街「パウリスタ大通り」の
名を冠しているけど、サンパウロのお店ではありません。
サンパウロ州の隣、パラナ州の都市
CURITIBA（クリチーバ）にあります。
クリチーバ市の紹介を簡単に ・ ・ ・ 
サンパウロ市に次いで日系人の多い都市。
サンパウロから西へ約400km離れたブラジル南部パラナ州の州都。
標高約940mの高原都市。面積は420平方Km。人口約170万人。
クリチーバ市は、一人あたりの緑地面積が55平方m（東京の約10倍）。
土地利用と整合のとれたバスによる効率的な公共交通システムや
ユニークなゴミの分別回収システムを有することから、
ブラジルの環境モデル都市として知られています。
ブラジルにはこうした高い生活水準、良好な居住環境を持つ
世界的にも評価の高い都市があるのです♪ 
薔薇の花びらピザ 
それにしても食べたい・・・