（＾－＾）情報紅白なます紹介します。

みなさん！ いろいろ良い物、私のお気に入りのもの紹介です。
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みんなにこにこしあわせごはん。紅白なますのおいしいひみつの公開です。ほんとに家族の笑顔がしあわせなんだね♪

おめでたい色、と言うと大体の人は「赤と白」が浮かぶのではないでしょうか。

お正月料理の中でも赤いにんじんと白い大根を使った「紅白なます」は、水引なますとも呼ばれ、おめでたいお正月料理には欠かせない一品となっています。

ここでは紅白なますのレシピを紹介しますので、一家の平安を願って作ってみてください。

材料:大根…４００ｇ、にんじん…５０ｇ、塩…小さじ１、甘酢（酢…１/２カップ、砂糖…大さじ２、塩…少々）、だし昆布…５ｃｍ角１枚、赤唐辛子…１本

作り方

　１．大根、にんじんは皮をむいて５ｃｍ長さに切り、縦に薄く切ったものを少しずつずらして重ね、端から細く縦にせん切りにします。

　２．せん切りにした大根とにんじんをボウルに入れ、塩をふって軽くもみ、２０分ほどおきます。

　しんなりしてきたら水気をしっかりきります。

　３．甘酢の材料を合わせてよく混ぜ、だし昆布を入れておきます。

　そこへ「２．」を漬け込み、赤唐辛子を丸のまま入れます。

　４．昆布がやわらかくなったら取り出し、細く刻んで再び混ぜます。

　５．盛り付けるときには、好みでレモンの皮の千切りを散らしたり、ゆでた三つ葉の茎を飾ってもよいでしょう。

赤唐辛子は辛み付けのためではなく、防腐の役目として加えます。

紅白なますにだし昆布を入れないレシピも多くありますが、そこは色合いの好みに合わせて省いてもよいかと思います。

また、今回のレシピでは大根対にんじんが８対１の割合で作ってありますが、にんじんは多くても大根の１/４量くらいまでとした方がよいでしょう。

それ以上ににんじんが多くなると、全体が赤っぽくなり過ぎてしまいます。

紅白なますのレシピは私もあまりよく知らなかったので、調べた情報をシェアしただけだったけど。おいしそうだよね。楽しく料理しようね！

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(^^ゞ　がんば～

[紅白なます] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

高城 順子 さんの「紅白なます」。冷凍することで、なますがシャキシャキ、しっかりした独特の食感になります。 ... 紅白なます のレシピ. 紅白なます ... 紅白なます. 酢の物. 大根. 冷凍. 冷凍おせち. 冷凍なます (つくりやすい分量) 【冷凍】 ...

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いいでしょ！ニコニコしちゃう！ロールケーキ生地のおいしいじょうほう♪

ロールケーキ生地 についてはよく知らなかったので、調べた情報をシェアしましょう。みんなで楽しく料理しよう！

最近では友人から招かれたときの手土産に、有名なお店のロールケーキを持っていく人も増えているようです。

むかしと違って、今のロールケーキは中にたっぷりのフルーツが包んであったり表面にも繊細なデコレーションが施してあるなど、バリエーションも豊富になっています。

クリスマスケーキレシピとして有名なブッシュ・ド・ノエルも、ロールケーキを切り株に見立てた素敵なケーキです。

市販のロールケーキにデコレーションをする、という方法もありますが、今年のクリスマスにはぜひ生地から手作りしてみませんか？

ここではそんなクリスマスケーキレシピの基本となるロールケーキ生地の作り方を紹介します。

材料（２７ｃｍ×２７ｃｍの天板１枚分）:卵…３個、砂糖…６０ｇ、薄力粉…５０ｇ

作り方

１．天板にクッキングシートを敷いておきます。

オーブンは１８０℃に余熱します。

２．ボウルに卵を割り入れ、湯せんにかけながら泡立て、砂糖を２回に分けて加え混ぜます。

３．人肌に温まれば湯せんから外し、さらに泡立てます。

泡立て完了の目安としては、生地をすくい上げたときに泡立て器から生地がゆっくりリボン状に落ち、落ちた生地がそのまま跡になって残る程度の固さです。

４．泡立て器からゴムべらに持ち替え、３．のボウルに薄力粉をふるい入れます。

ゴムべらで底から持ち上げるようにしながら、粉っぽさが残らないように混ぜます。

５．天板の中央に４．を一気に流し入れ、中央から周囲に向けてカードで平らに広げます。

６．天板の底を軽く叩いて大きな泡を消します。

７．１８０℃に予熱したオーブンに６．を入れ、１２分焼きます。

焼き上がれば紙ごと網に乗せて冷まし、粗熱が取れたらラップをかけて乾燥を防ぎます。

どう、どう、どう？おいしそうだよね。ロールケーキ生地を作ってあげたら、きっと家族や彼がよろこぶよ。頑張れ！

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最近見つけたお気に入りを紹介するね！

以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、
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にこにこ情報おつまみ作りに役立つ食材たちだよ～

さーて、今度はこれ、最近のお気に入りを紹介するね！

とても良いですよ！ほんと！！だってば！


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でも、ものすご～く気になって…　探していたんだよね。
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昔お肉屋さんで買い食いした、揚げたてのあの味。それもそのはず、創業以来変わらぬレシピで作り上げた自慢の一品ですお肉屋さんのミンチカツ×10個



　
ほんと探している時に限って、見つからないんだよね。そうなると、私も必死に探して、

ようやくネットショップで見つけました！！ほんと苦労したわ。見つけた時はうれしかったな。

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おつまみ作りに役立つ食材たち のちょっとした報告です。おいしい話をいっぱいしますね。きっと家族みんなが、えがおになるよ♪

前もって予定のわかっているお客さまには、ずいぶん前から時間をかけておもてなし料理レシピを考えることができます。

しかし、突然の来客があることも、少なくありません。

そんなときにも慌てず自分なりのおもてなし料理レシピでお招きしたいものです。

ここでは、そんな突然のお客さまにもあわてず気のきいた一品を作ることができる食材をいくつか紹介します。

●とろろ昆布

　ほぐして白身魚の刺身に巻いたり、温奴にのせたり、使い道はいろいろです。

とろっと溶けた食感と昆布のうまみはお酒のおつまみにもぴったりです。

●塩こんぶ

　きゅうりと和えたりカルパッチョに散らしたり、塩分とうまみを生かした使い方ができます。

梅干しと合わせて熱湯を注げば即席お吸い物にもなります。

●アーモンド

　刻んで乾煎りし、味噌、砂糖と混ぜてアーモンド味噌を作って、野菜スティックに添えるとおしゃれなサラダのできあがりです。

また油で揚げれば、サラダや冷奴のトッピングにもなります。

●カシューナッツ

　油で炒め、塩を好みのスパイスをふるだけで、とりあえずの一品になります。

●なめたけ

　大根おろしと和えたり、炒り卵にのせてもおいしくいただけます。

●いかの塩辛

　茹でたあつあつのじゃが芋にのせたり、焼いた厚揚げに刻みねぎとともにトッピングするなど、味付けに使うと効果的です。

●アンチョビ

　食パンにアンチョビとチーズをのせてトースターで焼くと、簡単な割には本格的なピザの味になります。

ゆで卵にトッピングしてもおいしいですよ。

これらの食材を常備しておけば、いつもと違う使い方をすることで粋なおつまみが出来上がります。

おつまみ作りに役立つ食材たちのレシピは私もあまりよく知らなかったので、調べた情報をシェアしただけだったけど。おいしそうだよね。楽しく料理しようね！

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(^^ゞ　がんば～

おつまみ作りに役立つ食材たち|主婦(母・ママ・家事・料理)

ハピファンレシピによる主婦(母・ママ・家事・料理)をテーマにした、おつまみ作りに役立つ食材たち情報です。 ... トップ > 主婦(母・ママ・家事・料理)トップ > おつまみ作りに役立つ食材たち ... おつまみ作りに役立つ食材たち. ハピファンレシピ ...

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