【閉店】新橋「もやしあんかけそば とろ丸」もやしあんかけそば（黒）・大 680円

天気の良い週末だったのに、
月曜から雨（涙）。
温かいラーメンを食べたくて、こちらへ。
看板には、
「もやしあんかけそば とろ丸」の文字。
店に入ると、右側に券売機。
味は、
黒（醤油）、白（塩）、赤（味噌）、マグマ（激辛）とあり、
うずら入りやワンタン入りなど色々ある。
券売機の前で悩むが、
基本のもやしあんかけそば（黒）にする。
食券を渡す時に、
麺の量（小150g、中220g、大300g）と、
油の量（少なめ、普通、多め）を伝える。

具は、
もやし、白菜、ニンジン、タケノコ、桜エビ、おこげと、
豪華じゃない（笑）けど、具だくさん。
これらを卵でとじている。
なんだか、
母親が冷蔵庫の残りもので作ったラーメンみたい（笑）。
ラーメンをすすると言うより、
ラーメンを食べると言う感じ。
あっさり味なので後半は飽きて来るので、
おろしにんにくを入れて味に変化をつける。
他にも、甘め、辛め、酸っぱめ、苦め、などの調味料が並ぶ。
スープのベースを変えて、
調味料で好きに味付けすれば、
かなりバリエーション豊富にオリジナルラーメンが出来るかと。
たまに食べたくなりそう。

「もやしあんかけそば とろ丸」
JR新橋駅烏森口出て、烏森通りをまっすぐ行き、
「ケンタッキー」を左（柳通り）に曲がりまっすぐ行った左側。赤い看板。

○もやしあんかけそば 680円
※麺:小150g、中220g、大300g（無料）、油:少なめ、普通、多め