トマトと卵の炒めもの

昨日の夜ごはん。
旦那出張のため不在、母と2人で。



母が作ってくれたのは、3品。里芋の煮物。

具沢山で安定の美味しさ。
里芋って自分でなかなか買わないけど
煮物にするとうまいなぁ。



卵とトマトの炒めもの。

レタスもたっぷり。



奥は私が作ったイカ葱いためと。
サッと炒めて、山椒スパイスで味付け。
れんこんの野菜ベジボール。

少ない油で揚げ焼き。



あとはハヤシライス(母作)少し、でした。