エゴマの葉が大好きです。 産直的なお店で 束ごと売られていて。 青じそに比べると 丈夫で長持ちしやすいです。 焼肉のとき、お肉とキムチを レタスとエゴマで包めば最高。 何ならお肉なしで キムチ巻くだけでもよい^^; ちぎってサラダに入れたり 生で楽しんだあと。 残りは醤油漬けにしました。 市販のものはけっこう高いし。 大きいのは半分に切ります。 一枚一枚しっかり水気を拭き取って。 完成。 数日漬ければ 醤油が上がってきてしんなりするはず。 これでご飯を巻いて食べるのが楽しみ。