梅雨のじめじめ～とした時期に食欲が落ちつつ…
身体に喝を入れるため、ニラ生姜ニンニク豚肉たっぷりの薬味餃子を作りました～。
焼き餃子にするときのポイントは片栗粉ですね～♪
皮がパリッとなって羽ができます。
雑な性格が明るみに出てますが…ささっと包んだ餃子たち。
自分の手の癖があるのか、どれも微妙にずれてます（汗）。
餃子の皮より中の具が多かったので、
翌日は白菜と一緒にガラスープで煮込み、水溶き片栗粉でとじました。
餃子の副産物～♪優しいお味でほっとします♪
♪
梅雨のじめじめ～とした時期に食欲が落ちつつ…
身体に喝を入れるため、ニラ生姜ニンニク豚肉たっぷりの薬味餃子を作りました～。
焼き餃子にするときのポイントは片栗粉ですね～♪
皮がパリッとなって羽ができます。
雑な性格が明るみに出てますが…ささっと包んだ餃子たち。
自分の手の癖があるのか、どれも微妙にずれてます（汗）。
餃子の皮より中の具が多かったので、
翌日は白菜と一緒にガラスープで煮込み、水溶き片栗粉でとじました。
餃子の副産物～♪優しいお味でほっとします♪
♪
これは良いことを教わりました。
私も、焼き餃子は好きで、よくするのですが、いつもアンを多く作りすぎて、処理に困っております。
なるほど、スープで煮て水溶き片栗粉でとじるのですか。
こんど、マネさせてください。
餃子・・・おいしそう！私も頂きたいです！
黒酢にラー油たっぷりで・・・！
餃子の羽・・・上手にするのは難しいですが、
パリパリの羽付きは嬉しいですよね！
私の裏技ですが、羽では無いですが、皮をパリパリに焼くには、白玉粉を皮に付けて焼くと焼いた底面がパリパリになりますよ！米粉パワーで！
ニンニク、ニラたっぷり・・・体が喜びそうです！翌日のスープもおいしそうです！
これも身体に嬉しいですね！
焼き餃子美味しいですね～！
本場では水餃子が主流のようですが
我が家では焼き餃子が定番となっています。
そうそう！あん、余りますね…。
ついでに白菜も余ってしまうので（汗）
翌日はこのような↑合わせ技が多くなります（笑）。
白菜は芯を細く切って、さっと煮て食感を残すのも美味しいです♪
羽つき餃子は美味しいですね^^)♪
なるほど～白玉粉もアリです☆
パリパリっと香ばしくなりそう～♪
美味しそうですね！
みえさんのブログを拝見するたび、
身体を温める食材についつい目が向いてしまいます…ありがたいです♪
私は水溶き小麦粉でやっていましたー
片栗粉だとどう違うのか今度やってみよう！
立て続けに石垣ラー油を
もらったので、週末あたりは餃子にしよっと。
（うちは餃子は夫が作ります＾＾）
餃子と聞くとなんだか夏のイメージ！やっぱり
ビールが飲みたくなるからかなぁ～(笑) 皮がパ
リッと、そしていつもながら丁寧に作られた餃
子がほんとに美味しそうです。
私もようちゃんさんと同じで、今まで水溶き小
麦粉でやっていました！私も機会があれば次回
は水溶き片栗粉で作ってみますね。
今流行の食べるラー油と一緒に食べるとすごく
美味しそうですね。(ここＮＺではもちろん手に
入りませんが、イメージで…^^)
石垣ラー油をたくさん頂けて良いですね～！！
美味しそう～♪ピリッとした辛さが食欲そそり
美味しい刺激が美味しい餃子を盛り上げてくれそうです♪
餃子、ご主人が作られるのですね～♪
おーちゃん頼もしいです^^)☆
そうですね～^^)餃子、やっぱり夏によく登場します☆
色んな薬味をここぞとばかり入れて、
たまには大葉でさっぱりとしたり
豚肉メインに詰めたり～とアレンジが効くのも
うれしいです。
この日は３０個作りましたが、娘が大きくなってきたら
もっと増やさないと～^^)☆
ラー油、今では本当色んな種類が売られていて…びっくりです。
モスバーガーではラー油バーガーが人気だそうです（笑）