またまたＮＨＫ趣味Ｄｏ楽の
ＫＯＢＥパン テキストより…
今回はバターロールを作りました。
油脂を塗ってくるくる巻く！
このちょっとしたコツが実は優れもの。
油脂で生地が結合しないので
2次発酵後もくるくるきれいなまま…
そして
焼成後も形が保たれたまま、きれいです^^
テキストに記載されている焼成温度が高くて（！）
リッチな配合だし、焦げるのでは…と思いましたが
温度の高さが生地の絶妙な美味しさを引き出してくれます^^。
翌日、お姉ちゃんのランチにも♪
バターロールの惣菜パンにスープとフルーツ。
しっとりした生地が惣菜とマッチします。
今はこのテキストが先生です^^
ふわふわ♪
プロが良くするために考えられた様々なコツ！
本でご紹介してくれるんですね。
ますます気になるこちらの本。
高温焼成でもこれほど綺麗に焼けるなど、興味津々です。
かわいいバターロールサンド。
今日のお弁当もウキウキしますね(*^^*)
美しい形と色つやです～☆
美味しいランチに変身して、お姉ちゃんと一緒に登校したロールパン。
きっとロールパンもよろこんでいますね♪
たくさんの記事にコメント頂き
ありがとうございます！！
数日記事を更新しなかったと思えば
いきなり連日更新してしまう私のこの適当さ(-_-;)
なのにいつも励まして下さるのでありがたいものです＾＾！
バターロール！
こちらの焼成後は～もうテンションあがります^^
高温で、こんなにしっとりと焼きあがるなんて！と
感動しました。
材料の配合にもよるかと思いますが
高温で、でも焦げなかったこと、
そして中まで火が通っているのに
クラストはぱさぱさになっていない…
やっぱり、プロの技は素晴らしいです。
そして遅らせながら…
お誕生日おめでとうございます！！！
marumiさんの素敵なバースデー週間のお料理、
ブログで羨ましく拝見し、幸せな心地を
おすそ分け頂きました☆
ホロホロに崩れるお肉が何ともおいしそう♪
お花のmarumiさんのイメージにぴったりです♪
こちらのロールパン！もっと美味しく焼いて
marumiさんにお届けしたいものです～♪
どんどん、腕を上げられていらしいて・・・素晴しいです！
お姉ちゃんのお弁当・・・・おしゃれ～・・・とっても可愛くて・・・
自慢のお母様だと思います！
いつも素敵なお弁当・・・私も頂いてみたいと・・・
毎度、思います！
バターロール、くるくるっと巻いたときに
発酵＆焼成で形が崩れてしまうことが
多々あったのですが・・
今回のレシピでその挫折を何とか乗り越えることが
出来ました～^^♪
美味しいレシピに出会えると
もちろん嬉しいのですが
見た目もバシッと決まると
より嬉しくなります^^
この日は手抜きのお総菜パンだったのですが…
そんな日に限って校長先生が来られて
しかも娘の隣の席に座られたそうです（涙）。