じゃのひげ ―塩とんこつらーめん―

新潟市海老ヶ瀬ICから車で5分ほど、ジャスコ東新潟店に位置する「じゃのひげ」。
駐車場も広くて停めやすい。
まだ開店して数ヶ月という比較的新しいお店。

メニューは豚骨ベースの3種類で醤油とんこつ、味噌とんこつ、塩とんこつの３つ。
今回は塩とんこつを注文した。
スープはあっさりしながらもコクはあり、甘味も感じる。
豚骨臭さはないので食べ易い。
麺はゴマを食べさせて育てた鶏が産んだという
卵を混ぜ込んだもの。プリップリな食感はよかった。

全体にクセもなく食べ易いラーメン。
しかしながら、逆にもう一癖くらい欲しい感じも、なきにしもあらず。


私的評価（5点満点：塩とんこつらーめん）


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