信濃神麺 烈士洵名（仙台） ―信濃白味噌麺―

仙台に遊びに行ったので、ラーメン国技場仙台場所に行かなきゃでしょ！
ということで、仙台でもラーメン。

6店舗くらいあったのだが、その中で「信濃神麺　烈士洵名」
という店を選択。
なんでも長野では有名な店らしい。

メニューには醤油ラーメンやつけ麺もあったのだが
味噌ラーメンをオーダー。

まず丼が変わっていた。真上からの写真では分からないのだが
花瓶のように上に向かって開いているような形。
見た目はオシャレなのだが、若干食べづらかった・・・。

具は味玉、チャーシュー、海苔にキノコ（エリンギ？）。
エリンギは初めてだったので、新鮮だった。
味玉も味がしっかり染みて、半熟でネットりとした食感がよかった。

味噌ラーメンということだったが、何処にでもある味噌ラーメンとは
明らかに一線を画す味わいだった。
味噌の味が前面にでて、味噌の味しかしない味噌ラーメンも
多々あるが、これはスープのコクが充分に感じられて
味噌の甘味と旨みを味わえた。

また訪れてみたい一軒だった。


私的評価（5点満点）


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