一平（神林村） ―ラーメン―

新潟県北部、岩船郡神林村にある行列の出来るラーメン店。
遠方から訪れる人もいるとの話。
行ったのは土曜日の13時30分ころ。まだ外で並んでいる人が3人。
待つこと10分ほどで店内に呼ばれる。

ラーメンは透き通った綺麗な醤油味。
魚介の良い香りもする。
具には海苔、ナルト、ほうれん草、メンマ、ネギにチャーシュー。
特にチャーシューは柔らかく、味も染みていてうまい。
麺は細めんストレート。
スープは鶏がら、野菜、魚介類をつかっているとのこと。
やや濃い目の味付けがまた食欲をそそる。

オーソドックスなラーメンの形なんだけど
時間が経って、思い出すと、また食べたくなる味。

他にも五目ラーメンとかラーメンとご飯と小鉢のセットとかメニューはあるけれども
お勧めはチャーハン。
ラーメンとチャーハンで量は多いけど、ここのは食べきれます！


私的評価（5点満点）


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石鵺磋 ー東京醤油ラーメンー

海老ヶ瀬インターの近くにオープンした
石鵺磋の二号店。

注文したのは東京醤油らーめん。
東京醤油ということで、ゆずもはいっている。
注文の際にゆずが嫌いな方は抜いてもらうことも可とのこと。

写真でもわかるように、トッピングは
お決まりのホウレン草、そしてゆで卵、メンマ、チャーシュー、
のり、刻みネギ。
スープは魚介＆動物系のWスープ。
こってりという感はなく、ゆずでさっぱりと仕上げている。
スープの一口目、二口目ぐらいはほとんどゆずの味はなく、
下にあったせいか、食べ進んでいくうちにだんだん
ゆず風味を感じていく。
麺はぷりぷり系。よく考えられていると思う。

総合的に言って、可もなく不可もなく。
・・普通。
なにかもう少し、口に残るようなもう一つの
インパクトが欲しいもの。
これが悪いというのではない。
もひとつ、WANTです。

あ、ひとこと。
ここのれんげ。スープ飲み難い・・。



私的評価　（5点満点）


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どこのラーメンが好きですか？

いつも読んで頂き、ありがとうございます、はい。

ここで、第３回ラーメンランキングをするのに際しまして、
今回は、みなさんの投票でランキングをしようということで、
みなさんから「私の好きなラーメン」を是非教えて頂きたいと考えました。

らーめんもいろいろ、好みもいろいろ。
なので、私はここが一番！というのを
コメント欄にラーメン店名だけでも結構ですので、
（できれば、感想、理由なども書いて頂けると嬉しいですが）
投稿頂ければと思います。
もちろん、当ブログに掲載していないラーメン店でも大歓迎。

たくさんのご意見お待ちしております





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万人家

市内３店舗ある、万人家。

よく行くのは、紫竹山ICのところの紫竹山店、
その次が中山店。
（店舗名は推測・・すいません。）

そこで思うのが、味の統一である。
ここの場合、おいてある添加の調味料も違う。
スープのもとはおんなじなんだろうけど、微妙にスープの味が
違う気がする。
個人的には、中山店が好み。
味が深い気がする。
かなりのローテーションで食べにいくのだが、
以前よりはまってきてしまっている感じがする。

あと、中山店でうれしいのが、ビールを頼むとお通しがつくこと。
あっぱれ。


万人家ご自慢のちゃーしゅーめんはこちら

私的評価（5点満点）


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ちゃーしゅーや武蔵 ー辛し味噌ラーメンー

登場２回目のちゃーしゅーや武蔵の辛し味噌ラーメン。

上に乗っている赤いのが辛みで、徐々に溶かしつつ食べる。
麺の上にこんもりと盛られたもやしの上にちゃーしゅー、めんま、からみが
乗っている。
見た目も美しい。
ここはさすが「ちゃーしゅーや」だけあり、このちゃーしゅーは絶品である。
とろっととけるちゃーしゅーはスープに浸して食べても良し。
そのまま肉の旨味で食べても良し。
ちゃーしゅーめんにトッピングでちゃーしゅーのできるらしい。
一体何枚のちゃーしゅーがのるのであろうかとも思うが。

ここはつけ麺、ラーメンともに美味いが、
この店の看板メニューであろう辛し味噌は、
「くせになる」味である。少々ニンニクフレーバーがするので、
職務中の昼間は食べがたいが・・。

最近の自分の中のローテーションに入っているラーメン店である。


私的評価（5点満点）


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コトブキ ーごまらーめんー２回目

文句無しのコトブキ。
再び登場です。

ブログには二回目の登場ですが、
中毒のため、行かない月はないくらいです。

今回は平日、しかも１２時前に入店なのにも関わらず、
もういっぱい。
出る頃には並んでいました・・。おそるべし、ごまらーめん。

味？そんなことはもうここの場合語る必要はございません。
スープ、麺ともにパーフェクト。
もちろん、全て飲み干しました。

以上です。



私的評価（5点満点）


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伊丸 ー熟成焙煎味噌ー

女池インターの近くの方の伊丸。

土曜日の昼ということもあってか、
駐車場も一杯な盛況ぶりだ。
店内はスタッフも多く、手際が良い感じがする。

注文したのは看板メニューであろう「熟成焙煎味噌らーめん」（確か・・）。
到着すると、味噌のいい香りが鼻に入ってくる。
いつも通り、スープを一口。
なかなかのいい味噌味だ。
濃すぎず、しかし、味噌のいいところが出ている。
麺は、、、これは普通な、、、感じか。
味噌に合う麺だと思う。

新潟には東横系味噌など変化系が多い中で、
王道行く味噌ラーメン。
こだわりがあって、美味いと思う。
スタンダードな味噌好きにはおすすめだ。
普通の味噌より一手先をいくこだわり味系味噌ラーメン。
スタンダード味噌ラーメンが食べたくなったら、
また伊丸に行ってみようと思う。


私的評価（5点満点）


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茉莉蔵 ―らーめん―

新潟市の「茉莉蔵」。今回はらーめん。

オープンしたてということもあってか、20時くらいに入店して客は一組。
らーめんに味玉トッピングの「とろ玉らーめん」
どんぶりからは魚介の良い香りが漂ってくる。
正直、一口目を飲んだときは魚介のクセにとまどった。
しかし食べ進めるうちに気にならなくなってきた。むしろクセになった。
うまいと感じた。魚介の香りを前面に動物系の旨みが加わっている。
麺はストレートの細麺。ツルツルと喉を通る。
味玉も煮加減が絶妙で、口の中に入れるととろーっとほどけていく。
味付けの塩梅も良い。

なかなか他では食べられない味。一癖も二癖もあり、食べるごとに好きになりそうだ。
どこかで味わったことのあるような、なんとなくホッとする気分にさせてくれた。

ただ欠点としては、コインパーキングは近隣にあるが専用の駐車場がないことくらい。
しかしながら、それを考慮しても、また行きたくなる店だった。



私的評価（5点満点：らーめん）


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茉莉蔵 ーつけめんー

新潟駅南地区、けやき通りの突き当たりを
曲がったところにある、茉莉蔵。

最近オープンしたお店、
まず、店内が普通のラーメン店より、
おしゃれ。流れるBGMもラーメンとは思えない。
それも店主を見て納得だ。
若くてオシャレ。うん。

オーダーはつけめん。
麺は平盛りでちゃーしゅーが一枚。
そして薬味。
つけだれは、味噌味。
作る行程を見ていると、もやしなど（ひき肉）をいため、
味噌スープもIN。店内に香ばしくいい香りが広がる。
これは期待も広がるというものだ。

麺はぷりっとしていて美味い。
つけだれも工夫が感じられる味。
東横系が好きな人ははまるかもしれない。

らーめんも近いうちに更新するが、
「茉莉蔵」はかなりクルと思う。
今はオープンしたてだが、つけめん、らーめんともに
かなり研究された美味い店だと思う。

これからにかなり期待大！！！！




私的評価（5点満点：つけめん）


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