近代の探検家 = ジェームズ・クック（James Cook） 海洋探検家・海図作製者 =
～ 一介の水兵から、英国海軍の勅任艦長・士官 に昇りつめる ～
一方この頃、時の英首相ウィリアム・ピット（William Pitt）はフランスが北部新大陸（現カナダ）をあきらめるよう、様々な形で重圧をかけていた。
1759年、ケベックをめぐる戦いには著名な英将軍ジェームズ・ウルフ（James Wolfe）が参加。
クックの作成した先の海図を利用したウルフは、川対岸の岬に築いた砲台から徹底的なケベック市街砲撃を行い、フランス軍を驚愕させた。
クックの作成した綿密な海図が、ウルフ将軍のケベック奇襲上陸作戦を成功に導いたのだった。
ケベックでの勝利は翌年、英軍のモントリオール上陸をもたらし、北米に置けるフランスの支配は実質的に終わりを告げる。 その点から見ても、この勝利は英軍にとっての歴史的な出来事であった。
今回の測量による貢献でクックは一躍、英国海軍本部と、王立協会（Royal Society）から注目を受けることとなる。
引き続き1762年まで北米で任務を続け、英国帰還の機会が訪れた時、クックは33歳になっていた。
英国へ戻った彼は、まず結婚相手を探し始める。 ハンサムで有能な航海長だけに相手探しに困った形跡がない。 彼はポーツマス港からロンドンに到着したおり、水兵の町として知られるシャドウェル（Shadwell）で、当時20歳のエリザベスと出会う。
1年のほとんどを海上で暮らすクックに、どれ程ロマンティックな恋愛の観念があったのかは分からないが、2人は同年12月21日に出会いから約1ヵ月というスピードで結婚。
そして東ロンドンのマイル・エンド（Mile End）に所帯を持つが、その3ヵ月後には早くもクックに測量士としての出発命令が下る。
彼はそれからの5年をカナダ東部の島、ニューファンドランド（Newfoundland）島海域の測量に費やしたのだった。
クックのこの測量によって、ニューファンドランド島海域の正確な海図が初めて作成された。
彼は従来の船乗りとは異なり、最新の科学的測量を実行したと言われている。 従来はコンパスで方位を確かめながら沿岸を進み目測していただけだったのが、クックは四分儀と経緯儀、測鎖を使って、三角測量と天体観測を行ったのだ。
船で移動しながらボートで上陸を繰り返し、船を頂点の1つに利用して三角鎖を作り測量するという根気のいる仕事を繰り返した結果、クックの作成した海図は、現代のこの地域の海図と比べても、ほとんど遜色のない見事な出来だという。
こうした科学的業績が評価され、彼は王立協会の会員にも選ばれ、大きな名誉を手にしている。
ニューファンドランド島海域測量の奮闘を終えた時、「これまでの誰よりも遠くへ、それどころか、人間が行ける果てまで私は行きたい」とクックは記した。
そしてその願いに応えるかのように、次の大きな冒険が待ち受けていたのです。
※； クックの家族
クックは34歳で、13歳年下のエリザベス・バッツ (1742-1835) と1762年に結婚し、6人の子供 ジェームズ (1763-1794)、ナサニエル (1764-1781)、エリザベス (1767-1771)、ジョゼフ (1768-1768)、ジョージ (1772-1772)、ヒュー (1776-1793) を儲けた。
陸での住まいはロンドンのマイル・エンンド（貧民街）にあった。 クックの子供たちは、いずれも子孫を残さずに夭折したため、クックの直系の子孫はいない。
※； クックの海上健康管理法
長期の船旅では新鮮な野菜や果物が不足することから、船員の間に壊血病が蔓延した。 これは皮膚や歯肉からの出血、骨折や骨の変形などに始まって、肺に水が溜まり、最後は高熱を伴い死に至る病とされる。
16世紀から18世紀の大航海時代は、この病気の原因が分からなかったため、船員の間では海賊よりも恐れられたという。
当時の壊血病予防法はガーリックやマスタード、トナカイの血や生魚など、ほとんど呪術的といってもよい様相を示していた。
そんな中、英海軍の傷病委員会は食事環境が比較的良好な高級船員の発症者が少ないことに着目し、新鮮な野菜や果物を摂ることによってこの病気の予防が出来ることを突き止めた。
その先例として、クックは航海中出来るだけ新鮮な柑橘類をとるよう命令を受ける。それが功を奏し、第１回南洋航海では、ただ１人の船員も壊血病で死者が出なかった。 これは当時の航海では奇跡的な成果であった。
航海中は新鮮な柑橘類の入手が困難なことから、海軍は抗壊血病の薬にと、麦汁やポータブルのスープ、濃縮オレンジジュース、ザワークラウト(酢漬けのキャベツ）などをクックに支給した。
クックはこれらを食べるように部下に促したが、当時の船員は新しい習慣に頑強に抵抗し、最初は誰もザワークラウトを食べなかったという。 そこでクックは、ザワークラウトは自分と士官に供させ、残りは希望者だけに分けることにした。
そして上官らがザワークラウトを有り難そうに食する姿を見せると、1週間も経たない間に、自分たちにも食べさせろという声が船内に高まったという。
これだけに限らず、クックは食事を残す者に対して厳しい処罰を与えた。
しかしながら長期航海における壊血病の根絶はその後もなかなか進まず、ビタミンCと壊血病の関係がはっきり明らかになったのは、1932年のことです。
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森のなかえ
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