今年度初のリーダー食育研修会に参加。
令和元年度噛むカムレシピコンテスト入賞作品の中から４品つくり、参加者全員で試食する。
参加者は、１～１０班の各班２名。（１４名参加）
１～３グループは、「カラフルマリネ」「群馬野菜の塩やきそば」の２品。
４～６グループは、「白みその具だくさんスープ」「彩り野菜たっぷりこんにゃくチャプチェ風」の２品。
私は、１グループで作った。試食は４品全部。
どれも野菜の噛みごたえがあり、美味しかった。小中学生の工夫したレシピだった。
レシピ集は、下記アドレスにて公開されているので参考にして下さい。
http://www.city.takasaki.gunma.jp/docs/2015052100125/files/resipiR1.pdf
