今年度初のリーダー食育研修会に参加。
令和元年度噛むカムレシピコンテスト入賞作品の中から4品つくり、参加者全員で試食する。
参加者は、1~10班の各班2名。(14名参加)
1~3グループは、「カラフルマリネ」「群馬野菜の塩やきそば」の2品。
4~6グループは、「白みその具だくさんスープ」「彩り野菜たっぷりこんにゃくチャプチェ風」の2品。
私は、1グループで作った。試食は4品全部。
どれも野菜の噛みごたえがあり、美味しかった。小中学生の工夫したレシピだった。
レシピ集は、下記アドレスにて公開されているので参考にして下さい。
http://www.city.takasaki.gunma.jp/docs/2015052100125/files/resipiR1.pdf