桜の香りの・・

週末は花冷えだった壮祐地方 　

満開の 桜 も見頃を過ぎ、、、、、
今日の夕方になって、桜並木をお散歩しました。

皆さんがお住まいの地域の 桜 はいかがですか？


あ、、、だけど今日はそんな 「桜」 の話ではなく、
　　　


燻製卵＆手作りベーコンの話。

今回は 桜のチップ でスモークしてみました。
レシピはこちら→★

燻製卵は、茹で卵に多めの塩をまぶして30分おき、
周りの水分を拭いてからスモークします。

時々、具材にまんべんなく煙が回るように
卵や肉をひっくり返します。

“おかあさん”がガス台の前に移動すると、
もれなくこの方も付いて来ます！！
↓



これは、「桜の香り」　ではなく、
豚肉の香りが好きなのでしょう。





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