![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/28/4d61dc97812597c3627c698469ce1abe.jpg)
とにかく毎日焼肉な日々を送っているのですが、
そんな中で、沢山の人との出会いに恵まれております。
感謝!です。出会いに感謝!牛さんに感謝!地球に感謝!だね。
最近つくづく思うのです。焼肉は人だって。
切って出されたお肉をお客が焼くのが焼肉。
一見とても判り易く、単純に思える料理なのですが、
それだけに肉の目利き、吟味、流通、熟成、カット、味付け、盛りつけと、
どれ一つとってもおろそかにできないわけです。
そしてここが肝心なのだけれど、
どんなに一品一品の皿が完成度高くても、メニュー構成や、
お客の注文の仕方次第で、美味しくもまずくも、高くも安くもなるのが
焼肉の面白いところでも怖いところでもあるのです。
おお!なんかサッカーみたいじゃん!!
まさに焼肉の一番のツボとは、人と人のコミュニケーションにあります。
それを僕に教えてくれた一人が、ここ牛仙の大将。以前何度か紹介した「焼肉がっつり」の大将でもあるのですが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b1/932a7eab36f57bee1cbab1564feed36f.jpg)
最近は、がっつりに寄っても、大将いないんですよ。
牛仙に顔出してもいなくて、この前ランドマークタワーまでチャリンコ飛ばして、ドラゴンカルビでやっとつかまえた(笑)
で、この日晴れて牛仙で大将とゆっくり会えたのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/26/14/900f87e235e98b2e4d47f783614d2671_s.jpg)
ここの名物の一つは、壁に張られた相田みつをばりの一言。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/4d/a72d52593432ee0ffa9e686640a102cc.jpg)
なんじゃこりゃ(笑)
でもね、こんなこと書いてあるお店の接客が、悪いわけありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/4d/9f99278f29906c50d28dff1bc58593d5.jpg)
まじにここで焼肉食べると運気上がります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/38/02a9ef89ea8f2973e9699eb3be407e87.jpg)
だって、愛ですもん!
さて!!
今は梅雨時ということで、梅フェア開催中!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/a7/d74b68c9912789a34529addd21a6ae43.jpg)
ピンボケでごめん!梅関係メニューがズラリと。
じゃん!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/01/5692f62c78ea365a4acfe1e370b98ac3.jpg)
梅きゅうです!量もたっぷり、梅肉と胡麻、鰹節で、旨い!
こういうサイドメニューも手抜きなしですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/f0/6d1ee27f7590864448e12398bb590f96.jpg)
来ました!秘伝カルビ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/87/6bd97e09c1ae44f4b0777078ce9428ab.jpg)
生でも食べられるぞ、というこのカルビ…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/86/613744ae4ff8ac15ac520a46d4020135.jpg)
これを網の上に載せるとさ…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/13/a733e5c7010e80828295e0a073668150.jpg)
香りがね…優しいの!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/7d/a371a844d204e173b49ce5501dadc5e6.jpg)
ふつーの焼肉を焼くのとは、明らかに違う香りです。
甘いというより、柔らかい香り。すっごく期待感の膨らむ香りです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/b4/0bce17d7df530cecf9fe7c0980c2e3f7.jpg)
そして、期待通りの…優しい味。
肉の甘さ、肉のコク、肉の滋味…のためにあるタレだなぁ。
今回のワールドカップ・デンマーク戦の本田のプレイについての記事に、こんなのがありましたが…
BBC実況担当のサム・シェリンガム記者は「デンマーク・ファンの皆さんには警告しておいた通りだ。この試合を動かしているのは、MF本田圭佑だ。本田はデンマークのペナルティ・エリアまで踊るように入りこんでから、利己的なところはまるでなく、交代出場の岡崎慎司にボールを譲った」と。本田は「ゲームメーカー」で、かつ「unselfish(利己的でない、自己中心的でない)」だと。思うのですがこれって、イギリス人がサッカー選手に(さらにはチーム・プレイヤー全般に、あるいは社会で生きる人間全てに)与えうる最大級の賛辞のひとつなのではないかと思います。
いわゆる、そういうタレです(笑)
ここには他にもいろんな種類のカルビがあるみたいなので、今後少しずつ試してみたいと思いますが、これは美味いです。最後の一切れ、一番最後まで残しておいて、それで食事を締めくくったくらいですもん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/9a/0772815c2a9ff5d37309ff814c70e29e.jpg)
これは本日の和牛盛り合せプレート。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/79/90c92245ed9693fe1176e18753505685.jpg)
一番上から左回りにハラミ、岩塩カルビ、タン塩、厚切りロース、辛みネギ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/75/91f911140fbf33d49b34806cc642e9bc.jpg)
どれも皆、ひと手間ひと工夫してあって、お肉の味を引き立ててくれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/33/541e47c7f777e1df36dbe359e6b85612.jpg)
いやぁ旨い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/42/7b91ffee407173be15e2665a30fa2558.jpg)
しかし、去年の今頃は、僕はまだ一人焼肉なんて、度胸なかったんだよなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/a3/9551c356f50638cd2acd8dae5927d3de.jpg)
今やすっかり一人焼肉の虜なんですが…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/8d/224cf01a2485dd9a7d8c8624df1675b9.jpg)
そろそろ焼肉一緒に食べるヒトを募集しようかと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/34/544a229716cfe3be66a7a8d111f1ae51.jpg)
おそらく焼肉は一人で食べても二人で食べても、値段一緒だと思うし。
ま、値段はどうでもいいんですけれど(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/60/4d9e15102f6455f14243c9d518310437.jpg)
あ、このネギ載せると、また美味しいですね♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/bf/9df34356d9da384e15ff36a0cd779045.jpg)
さて、牛仙には、ずらずらずらっと梅酒が並んでいるのですが…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/bc/dd97b7851948f510bb7868f28ddc805e.jpg)
この梅酒入りのビアカクテル、「うめ~ビール」がうめ~!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/36/c002985f171e2f2573d3f53e75d1f93d.jpg)
これまた単純に出来ているわけじゃないのよ。
ビールの銘柄からひとつひとつ細かく計算されている、ここでしか飲めないカクテルです。
女子にはピッタリ!
なんでも大将が「女の子にジョッキなんて持たせたくない」って思ったのが発端だというから、優しいじゃありませんか。
しかも最初、お試し価格で出してみたら、それが定着しちゃって…と、大将笑っていました。いいお店です。
お店は元住吉の片隅にあるんだけれど、
ここはわざわざ遠くから来る価値あると思いますよ。
デートにも使えます。宴会スペースも広いし、
でもテーブル席と個室は入り口からすぐに別れて入るようになってるから、
宴会が入っていても、デート中うるさくなさそうですね。
店員さんは若い人が多いんだけれど、
「美味しいね!」って言うと、皆さんパッと顔が輝くんですよ。
本当に嬉しそうな笑顔になるの。これが良いですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/38/02a9ef89ea8f2973e9699eb3be407e87.jpg)
愛、ですね。
できれば注文するときに、スタッフに自分の好みとか伝えて、しっかりコミュニケーション取るといいと思います。
僕はお店の人との会話こそが、食事を美味しくする最高のスパイスだと思うし、
焼肉は人!チームワーク!自分でばかり決めようとせず、ボール回してやれば、最高のシュートが演出できるってもんです!
住所 神奈川県川崎市中原区木月419
交通手段 元住吉駅から118m
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休
元気一杯!ぽちっとお願い!!
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そんな中で、沢山の人との出会いに恵まれております。
感謝!です。出会いに感謝!牛さんに感謝!地球に感謝!だね。
最近つくづく思うのです。焼肉は人だって。
切って出されたお肉をお客が焼くのが焼肉。
一見とても判り易く、単純に思える料理なのですが、
それだけに肉の目利き、吟味、流通、熟成、カット、味付け、盛りつけと、
どれ一つとってもおろそかにできないわけです。
そしてここが肝心なのだけれど、
どんなに一品一品の皿が完成度高くても、メニュー構成や、
お客の注文の仕方次第で、美味しくもまずくも、高くも安くもなるのが
焼肉の面白いところでも怖いところでもあるのです。
おお!なんかサッカーみたいじゃん!!
まさに焼肉の一番のツボとは、人と人のコミュニケーションにあります。
それを僕に教えてくれた一人が、ここ牛仙の大将。以前何度か紹介した「焼肉がっつり」の大将でもあるのですが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b1/932a7eab36f57bee1cbab1564feed36f.jpg)
最近は、がっつりに寄っても、大将いないんですよ。
牛仙に顔出してもいなくて、この前ランドマークタワーまでチャリンコ飛ばして、ドラゴンカルビでやっとつかまえた(笑)
で、この日晴れて牛仙で大将とゆっくり会えたのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/26/14/900f87e235e98b2e4d47f783614d2671_s.jpg)
ここの名物の一つは、壁に張られた相田みつをばりの一言。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/4d/a72d52593432ee0ffa9e686640a102cc.jpg)
なんじゃこりゃ(笑)
でもね、こんなこと書いてあるお店の接客が、悪いわけありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/4d/9f99278f29906c50d28dff1bc58593d5.jpg)
まじにここで焼肉食べると運気上がります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/38/02a9ef89ea8f2973e9699eb3be407e87.jpg)
だって、愛ですもん!
さて!!
今は梅雨時ということで、梅フェア開催中!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/a7/d74b68c9912789a34529addd21a6ae43.jpg)
ピンボケでごめん!梅関係メニューがズラリと。
じゃん!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/01/5692f62c78ea365a4acfe1e370b98ac3.jpg)
梅きゅうです!量もたっぷり、梅肉と胡麻、鰹節で、旨い!
こういうサイドメニューも手抜きなしですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/f0/6d1ee27f7590864448e12398bb590f96.jpg)
来ました!秘伝カルビ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/87/6bd97e09c1ae44f4b0777078ce9428ab.jpg)
生でも食べられるぞ、というこのカルビ…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/86/613744ae4ff8ac15ac520a46d4020135.jpg)
これを網の上に載せるとさ…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/13/a733e5c7010e80828295e0a073668150.jpg)
香りがね…優しいの!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/7d/a371a844d204e173b49ce5501dadc5e6.jpg)
ふつーの焼肉を焼くのとは、明らかに違う香りです。
甘いというより、柔らかい香り。すっごく期待感の膨らむ香りです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/b4/0bce17d7df530cecf9fe7c0980c2e3f7.jpg)
そして、期待通りの…優しい味。
肉の甘さ、肉のコク、肉の滋味…のためにあるタレだなぁ。
今回のワールドカップ・デンマーク戦の本田のプレイについての記事に、こんなのがありましたが…
BBC実況担当のサム・シェリンガム記者は「デンマーク・ファンの皆さんには警告しておいた通りだ。この試合を動かしているのは、MF本田圭佑だ。本田はデンマークのペナルティ・エリアまで踊るように入りこんでから、利己的なところはまるでなく、交代出場の岡崎慎司にボールを譲った」と。本田は「ゲームメーカー」で、かつ「unselfish(利己的でない、自己中心的でない)」だと。思うのですがこれって、イギリス人がサッカー選手に(さらにはチーム・プレイヤー全般に、あるいは社会で生きる人間全てに)与えうる最大級の賛辞のひとつなのではないかと思います。
いわゆる、そういうタレです(笑)
ここには他にもいろんな種類のカルビがあるみたいなので、今後少しずつ試してみたいと思いますが、これは美味いです。最後の一切れ、一番最後まで残しておいて、それで食事を締めくくったくらいですもん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/9a/0772815c2a9ff5d37309ff814c70e29e.jpg)
これは本日の和牛盛り合せプレート。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/79/90c92245ed9693fe1176e18753505685.jpg)
一番上から左回りにハラミ、岩塩カルビ、タン塩、厚切りロース、辛みネギ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/75/91f911140fbf33d49b34806cc642e9bc.jpg)
どれも皆、ひと手間ひと工夫してあって、お肉の味を引き立ててくれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/33/541e47c7f777e1df36dbe359e6b85612.jpg)
いやぁ旨い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/42/7b91ffee407173be15e2665a30fa2558.jpg)
しかし、去年の今頃は、僕はまだ一人焼肉なんて、度胸なかったんだよなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/a3/9551c356f50638cd2acd8dae5927d3de.jpg)
今やすっかり一人焼肉の虜なんですが…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/8d/224cf01a2485dd9a7d8c8624df1675b9.jpg)
そろそろ焼肉一緒に食べるヒトを募集しようかと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/34/544a229716cfe3be66a7a8d111f1ae51.jpg)
おそらく焼肉は一人で食べても二人で食べても、値段一緒だと思うし。
ま、値段はどうでもいいんですけれど(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/60/4d9e15102f6455f14243c9d518310437.jpg)
あ、このネギ載せると、また美味しいですね♪
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さて、牛仙には、ずらずらずらっと梅酒が並んでいるのですが…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/bc/dd97b7851948f510bb7868f28ddc805e.jpg)
この梅酒入りのビアカクテル、「うめ~ビール」がうめ~!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/36/c002985f171e2f2573d3f53e75d1f93d.jpg)
これまた単純に出来ているわけじゃないのよ。
ビールの銘柄からひとつひとつ細かく計算されている、ここでしか飲めないカクテルです。
女子にはピッタリ!
なんでも大将が「女の子にジョッキなんて持たせたくない」って思ったのが発端だというから、優しいじゃありませんか。
しかも最初、お試し価格で出してみたら、それが定着しちゃって…と、大将笑っていました。いいお店です。
お店は元住吉の片隅にあるんだけれど、
ここはわざわざ遠くから来る価値あると思いますよ。
デートにも使えます。宴会スペースも広いし、
でもテーブル席と個室は入り口からすぐに別れて入るようになってるから、
宴会が入っていても、デート中うるさくなさそうですね。
店員さんは若い人が多いんだけれど、
「美味しいね!」って言うと、皆さんパッと顔が輝くんですよ。
本当に嬉しそうな笑顔になるの。これが良いですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/38/02a9ef89ea8f2973e9699eb3be407e87.jpg)
愛、ですね。
できれば注文するときに、スタッフに自分の好みとか伝えて、しっかりコミュニケーション取るといいと思います。
僕はお店の人との会話こそが、食事を美味しくする最高のスパイスだと思うし、
焼肉は人!チームワーク!自分でばかり決めようとせず、ボール回してやれば、最高のシュートが演出できるってもんです!
牛仙 by ドラゴン カルビ (焼肉 / 元住吉)★★★★☆ 4.5
TEL 044-422-5580住所 神奈川県川崎市中原区木月419
交通手段 元住吉駅から118m
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可、日曜営業
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