北駅西口の前の通りを北にいったところのボーリング場の手前を左に入ったところにあるラーメン屋さん。ここも以前何回か来たことがありますが、今回久々におじゃましました。いつものように中華そばを注文。
麺は自家製で潅水は使ってません。かなり細めで、細かく縮れてます。潅水をつかわないと食べてるうちにのびてくることがよくありますが、ここの麺はそんなことはありません。最後までいい食感です。スープは（多分）鶏がら、豚ガラ、数種の削り節、煮干などを使った、どれが目立つということのないオーソドックスな、あっさり系のスープです。チャーシューはもも肉が一枚。あとはメンマとかまぼこがのってます。全体的に、丁寧な仕事をしてるといった印象です。
さて、食べてみると、麺がスープによくからみ、あっという間に完食です。ちょっと物足りないような気もしますが、毎日でも飽きのこないラーメンでもあります。ここは、焼きそばも有名ですが、個人的にはタン麺もおすすめです。
ぜひいちど食べに行ってみてください。
ご無沙汰しております。寒い日が続いておりますが、お元気でしょうか。
さて、今月29日（日）なんですが、
ＮＢＡ（バーテンダー協会）山形支部の新年会のため、9時からの営業になります。
なお、通常は6：３０よりの営業です。
よろしくお願いいたします。
ヤマザワ北町店を西に少し行ったところにあるラーメン屋さん。
なのだが、外見からはとてもそういう風には見えません。しかし“ラーメン”の幟があるので、以前からきにはなってました。はいってみると、ラーメン屋さんというよりふた昔くらいの喫茶店のような雰囲気です。
メニューを見ると、昼はラーメンとミニ丼、ギョーザ、夜は中華系の単品メニューや、いわゆる“おつまみ”が加わり、さらに居酒屋系カクテルメニューまで用意されてます。さらにひるどきは、お茶だけでなく、セルフサービスのコーヒーも準備されてます。あと、布のおしぼりも出してくれます。けっこう良心的です。
かんじんのラーメンです。例によってしょう油ラーメンです。麺はやや太めでちょっとひら打ちっぽく、やや縮れてます。でもちょっとゆですぎのようにも感じました。スープは普通としかいいようのない味ですが、いわゆる食堂の中華そば、そば屋の中華ともまたちがいます。ちょっとしょっぱいかも。
チャーシューはばら肉。煮たのではなく、表面を焼いたあとオーブンなどで火を通し、そのあとたれにつけたように見受けましたが、味があんまりしみてませんでした。あと野菜のおひたしは、ほうれん草ではなく、小松菜でした。
とまあこんな感じで、なんといったらいいのか困っちゃいますが、しいて言うならば“あっとほーむ”なラーメン・・・ですか。
そう考えてみると、店の雰囲気もなんとなく“あっとほーむ”な感じです。名前のとおり、これがこのお店のコンセプトなのかもしれません。
皆さんはどう思われるか、いちどいってみてはいかがでしょう。
今月は年間を通していちばん寒い時期です。
今の降り方をみてると、いったいどれくらい積もるのかと、ちょっと戦々恐々ぎみです。
ということで、今月はやはりホットカクテルでしょう。
そのなかでも、オーソドックスでしかもうまい“ホット バタード ラム”
これが今月のカクテルです。
あと、9日（月）はお休みいたします。
今月もご来店お待ちしております。
