綾波

県庁のはす向かいあたりにある蕎麦屋です。基本的に蕎麦屋にはめったにいかないのですが、ハンバーグ、ラーメンの幟は以前から気になっていたので、先日いってきました。どちらを食べるかは、はいってみてと思ってたのですが、メニューを見てみるとラーメンは山菜ラーメンのみで、普通のラーメンはなし。
ハンバーグは、紅花そば、舞茸ご飯、山菜きのこ汁とのセットメニューのみで、いわゆるハンバーグ定食はなし。ということで、このセットメニューをオーダー。ここは、すずめの餌付けをしていて、窓からは丸々と太ったたくさんのすずめが“食事”してる様子が眺められ、見飽きることはなくなかないいものです。
さて、紅花そばですが、ピンク色はしてますが、全然そばの食感がしません。極端にいうと、ただそうめんに色がついているだけみたいなかんじです。いったいそば粉は何割はいっているのか？ハンバーグはボリュームもありおいしかったし、舞茸ご飯もおいしかったのですが、これは、普通のご飯のほうがいいのでは・・・。あと山菜きのこ汁は、これが普通なのでしょが、水煮を使用してます。まあでも、この内容で１１５０円ですから悪くはなかったです。よかったらすずめを見に行ってみてください。

イレギュラーメニュー

牛すね肉の赤ワイン煮

思いつきでつくってみました。赤ワインを贅沢に使ってますので、箸でほぐれるほど柔らかいです。
よろしかったらぜひお試しを。

虎の助

以前からその存在は知ってましたが、つけ麺の店だと思っていたので、いかないでいましたが、０２３で塩ラーメンの存在を知ったので、いってみることに。場所は桧町のTSUTAYAの近くです。
メニューをみるとしょう油もありました。魚介系とあっさり味の２種類。いつもですと、じゃあまずはあっさり味となるのですが、過去の経験によるとこんな場合はずすような気がしたので、やはり当初の予定通り塩を注文。スープは魚介の味がしっかりと利いていて、バランスがよくいい感じです。チャーシューはばら肉ともも肉の２種類のってます。悪くはないのですが、個人的にはバラ肉はもう少し煮込んで油を抜いてくれたほうがいいような気がしました。さて麺です。ここはふと麺、細麺の２種類があり、塩はもちろん細麺です。食べてみるとかなり柔らかい。ゆですぎではないと思うのですが、とすると加水率か、それとも小麦粉のためなのかよくわかりませんが・・・。そしてこれも微妙なのですが、麺どうしがくっつきやすいというか、からみやすいというか・・・。とにかく細麺に関してはもう少しかっちりした感じのほうがいいような気がしました。
まわりをみわたすと、やはりつけ麺を食べている人のほうが多いようです。つけじるがさめないようにガスコンロつきで提供してました。やはりここはつけ麺のほうがよかったのかもしれませんね。
いちどお試しを。

限定商品のお知らせ

シングルモルト、トマーティンの限定商品が入荷しました。
商品名は“トマーティン　ピーテッド２００５”
通常のトマーティンはノンピートですが、今回新しい試みとして、全世界で初めて、ピーテッドのトマーティンが日本市場限定（1200本）で発売されました。熟成は5年と短く、しかもアルコール度数６０．３％のカスクストレングス。力強いパンチが感じられます。

なお、トマーティン12年、18年との3種類のみ比べセットメニュー（各15ml）も用意してます。
当店でも1本しか入荷してないので、お早めにどうぞ。

FELIZ ANO NOVO

あけましとおめでとうございます。
荒れた天候と不況に翻弄させられた1年もあっという間に終わり、あらたな1年がスタートしました。
我らがモンテディオも無事J1残留を勝ち取りまずはめでたしですが、今年の補強をどうするかがポイントです。でも、必ずやいい補強をしてくれるでしょう。

て、１月といえば、やっぱりおすすめはホットカクテル。ということで、今月のカクテルは、“ホット　カンパリオレンジ”。ご存知、カンパリオレンジをホットにしてみました。その他にも数種類用意しております。

今年もよりよい店を目指してがんばっていきますので、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
なお、10日（月）はお休みいたします。
今月もご来店お待ちしております。