紅茶のパウンドケーキ★

今日もすーくんが本調子ではないので、お家で過ごしていました。。。



おやつにと思ってパウンドケーキを！




パウンドケーキって、、、



卵、バター、砂糖、小麦粉、ぜーっんぶ１００gだから１パウンドでパウンドケーキ。。。




今回は、バター５０g＋米油５０g　　小麦粉７０g＋全粒粉３０g　で作りましたー！



バター１００gってちょっっと気が引けて。。。。








この十勝の地粉は本当に美味しいよ！










　　　



お友達のお家に遊びに行く時は、ペーパーが便利♥









バターと油をクリームになるまでまぜて、お砂糖をすこしずつ、まぜて。


卵を足しながらすこしずつまぜて。



たっくさんふるった粉をすこしずつ加えて。さっくりへらで混ぜて。


つやつやしたらOKダス！






混ぜるだけだから、ハンドミキサーやブレンダーやフードプロセッサーでできちゃう！


１０分もあれば完成！








　　　　　　




母親の代からクイジーなーと！　今は可愛いのがたくさんあるね。










ガスオーブン２００度予熱１８０度で４０分。。。


















空気ぬくの忘れてしまい、いびつな形に。。。。がびーん。。












焼き上がったのが治療帰ってからだったので、明日のおやつになりました。。。。



パウンドケーキは、一日ラップに包んで寝かせたほうが美味しいからちょうどよかったぁ。











だけど、主人と夕飯前に一切れ食べてしまいましたとさ♥















紅茶がたっくさん入ってて美味しかったです。。。。。





　　　















すーくん、熱が下がったかなと思ったのに、まだ８度台をうろうろ。。。







明日には下がってくれるといいな。でも明日のサッカーはお休みしないとです。。。。



明後日の木曜は幼稚園だし。。。


それに、私のお友達の紹介でタイ料理を教えてる代官山在住のタイ人のママがいらっしゃって。

そのタイ料理レッスンを受ける事に！！すっごい楽しみにしてるんです。。。。わくわく。。。。


てるあくんも連れってってOKナノデ。。。


お料理教室なんて初めて！アジア料理、習いたかったし！


色んな意味で、早く良くなりますように。。。。。










これ首からぶら下げてるだけで、ウィルスがよってこないらしぃ。。。。

すっごい売れてるみたい。。。どうなの？！






　　　







子供の鼻ズまりや、せきのときに胸にぬると、いいみたい。。


オーガニック！植物由来。

買っちゃおうかな。。。。

お友達とデコクッキー作り。

バレンタインデーのお昼からお友達とクッキーを作りました。。。











クッキーの生地は前の晩に私がシート状に作っておいて、、、、


冷蔵庫で寝かしておいたもの。


お子さんが５人くらいいたので、五枚くらい作っておきました。。。。



デコレーションすると決めてたから、甘さをかなりひかえて、バターも少しの生地に！





　　　



このなかしましほさんのレシピは、毎日食べてもからだに負担がないお菓子！


この本を参考にして配合しました。。。













全粒粉は、ミネラルたくさん！

























みんなじょーずに型抜きしてたよー！！！






可愛いクッキーの型いぃっぱいぃ♥


　　　　　　　









焼けたら、ノリノリミュージックで



デコレーションタイム。。。





























ちなみにミュージックは。。。










これやばい！！！今大好きだいすき。。。




作業がはかどるわー！！


おすすめ♥



Rihanna - We Found Love ft. Calvin Harris































粉糖を溶かして、のり代わりにして。。。


スプリンクルや、アイシングをしました。。
















　　










とっても楽しい時間になりました。。。。







昨夜から、息子達、２人とも発熱。。

めっちゃ久々かも！


今年発？年末も風邪なんてひかなかったなぁ。。。


午後からインフルじゃないか、調べに病院にいくつもりでございます。。。。









ホワイトデーはお菓子の家を作ろうかな。



　　





これすごいね！

いつかやりたい！！










このクッキー型セットお得。

バレンタイン★ホワイトチーズケーキ★（Recipe）

もうだいぶ経ってしまいましたが、、、


今年の主人へのバレンタインケーキの記事です。。。。




去年は。。。

こんなの作ってた。。。。




主人はチョコが好きではないので、、いつも毎年チーズケーキにしています。。。。











やっぱりフィラでルフィラが一番おいしいぃね！

















　　　
















生クリームは、、、


去年はぜーんぶ中沢の生クリームでしたが。。。

健康面において、２／３は植物性のもの、１／３は、中沢のクリーム。。。。

私。変わったね！




















今年は、、、


本人が、、、

「ホワイトチョコチーズスーパーミルクティケーキ！！がいいい！！！」

とのことでしたので。。。。



ホワイトチョコも。。。。











私はビターが好きですけど。。。。








これすっごい美味しいの。。。

パンに入れてもそのまま食べても。。。。。











生クリームを火にかけて、沸騰する寸前にとめて、ホワイトチョコをいれます。

とろとろにとけるまで。。。


クリームチーズをレンジにかけて、やわらかくして、ホイッパーでまぜまぜ。。

お砂糖とさっきのものをまぜてまぜて。。。


湯煎にかけて１８０度のオーブン予熱。

湯煎で１６０度で５０分やきました。。。












はーい！

一応、デコってみました。。。

お昼は、お友達とバレンタインのチョコクッキーをつくってたので、それものせて。。。


これは次回の記事で！






デコペンチョコや、アザランで。。。。









　　　









このルクエのほしぃぃ。。いらない？！いる？！

















イッピツ！！！


ホワイトデーに大いなる力を込めて。。。。








　　　　　　






今バッグがほしぃんです。。。

トートっぽい、春に向けてのかんじの！！


おべんとーも入って、おむつもはいって、かわいいバッグにいれて、ピクニックしたいぜ！






なんて。えへ。

















今日は、放射線治療にむけての検査で病院に行ってきました。。。。


体にはガンはもう何も残っていないのですが。。。


先生いわく。。

このまま治療を終えてもいいのですが。。。


私みたいに完全に取ったとしても。。。



７割から８割の人は再発もなく一生を終えるのですが。。。

３割の人は同じ乳房からまたガンになるといわれています。。。

それを１割の可能性に下げる為に放射線をします。。。



ということです。。。。


来週から毎日５週間、病院に通います。。。

けど、５分程度、胸にあてるだけ。

今更、日焼けサロンみたいなかんじです。。。


何時にいってもいいので、、アシスタント君に色々頼んだりしちゃおうかなと。。。。





手術後の傷も順調で、もう何も痛くもなく、傷跡もきれいになりました。。



右胸に縦５cmくらいに線が入っている程度です。


なんか、かっこいいの！アンジェリーナジョリーみたいかんじです。。。。。。


ま、そんな強くはないですが。。。




というわけで、４月まで放射線がんばります！！！！！

さつまものプリン

こどもたちが寝た後に、。。。




明日のおやつにプリンを作りました。。。。









おいしいサツマイモが安かったのと、、、、



大好きなまてんさんのブログのプリンがとても美味しそうだったので。。。





さつまいもをゆでて、皮むいて、うらごしして、、、、



きび砂糖とお水でカラメル作って。。。



きび砂糖、たまごと豆乳と少しの生クリーム（植物性）でまぜて、、、、







さつまいも、美味しいよねー！！


　　　　





我が家のおいしい卵。




















こちらの豆乳はめちゃ便利でお得！










ブレンダーミキサーで少し混ぜて、、、ヘルシオで１時間少し。。。。




　　　　



蒸し物系、ヘルシオは、使えます！！

茶碗蒸しも蒸しパンも肉まん、シュウマイ、ヘルシオで作れちゃいます。。。
























一晩冷蔵庫で寝かせますー！！



明日のおやつの頃には美味しくなってますよーに！






まてんさん、ありがとー！！！











ここ最近、雨ばかり。。。


もうすぐ春かな？！


早くあったかくなぁれ。。。


明日はサッカーだよ。

パンケーキのあさごはん。

日曜の朝は、パンケーキを作りました。。。


大麦と野菜のミックス。

水分は豆乳にしました。。。。

















パンケーキもヘルシーだとうれしぃね。

我が家の卵はこちら。。
























ぽたーん、どろどろ、ぴちぴち、焼けたかな？










寝る前、てるあくんが一番に持ってきます。













子供達が、「うわー！！！」って嬉しそうな顔をしてくれると本当にうれしぃ！








おめかしに便利な。。。スプリンクル♥

こどもよろこぶことまちがえなし♥













これは主人様。。。。。


４０歳間近の大人も嬉しそうでした。。















明日、主人の誕生日なんです！

去年はこちら。。



今年はどぢよー！！！

おもちゃのドーナツ★

近所のスーパーですーくんがはまっているもの。。。。



おもちゃのお菓子のドーナッツキッド。。。。



寒くて天気が悪い日にはもってこい！









こんなふうに。。。。









まぜてまぜて。。。。


















てるあくんもしっかりやりたいみたいですが、ぶん殴られるので、しっかり大人しくみています。。。


下の子って本当にすごいよ。。。空気がしっかり読めるようになる！！！



以前は親の機嫌をとるような子になっちゃうかな。。。とか心配してたけど、


空気読めるようになるってすごい大事ですよね。。。


大人になっても、空気読めない人いるもの。。。










































上手にできたかなぁ。。。



こんなふうに、私がちょこっとお手伝いするだけで、できるようになったなんて。大きくなりました。。。。














あなたもね！














昨夜はたくさん雪がつもって！
















こんな寒い日は、、、


おでんで決まりです！

ピーナツバターとチョコクッキー

寒い日が続きます、、、


この日はクッキーを一緒に作りました。。。


最近は、本棚にある私のお料理本を持ってきて、、、

これ作りたい！って指さして教えてくれます。


これもクッキーの本をとってきて、作ろう！といってはじまりました。。。

【送料無料】まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

ピーナッツバターと、チョコレート。







今はまっているチョコレート。

私、チョコ大大好きで、ビターのものが特に！！！！


チョコって体にとってもいいんです。食物繊維もたっぷりだし、ガン予防にも注目されているんです。
だから好きってわけじゃないんですけど。。昔から。。


でも気をつけなくちゃいけないのは、カカオ自体はいいんですけど、、、、

共にたくさんのお砂糖や乳製品をとることになることが、多いんです。。。


これは、大豆由来のものだし、７５％はカカオでできてるんです。

仲良しのお友達に教えてもらって！！

おすすめですよ＾！！！！

カルデイとかで売っています。。

























こんなふうに手で丸めてまるめて。。。。









スプーンでおしつけて。。。。


















「オレもやりたいー！！！」













常にくっついていないと泣き叫ぶ弟。。。。
















美味しそーに焼けました。。。。














最近、本当にいろいろできるようになったり、お話できるようになったりして、、


毎道可愛くて仕方ありません。。。。





しかーし、厳しく怒るようになったのもあります。。。。



社会的にNGなことはめっちゃ怒っています。


人に優しく出来なかったり、、食べる時にお皿をさげなかったり。。。




帰宅時に手を自分で洗わなかったり。。。




勉強できなくてもいいけど、恥ずかしい子供にならないように。って思って。。。。


がんばれ！すーくん！！

お友達とクリスマスパーリィ★ケーキ編★

振返ってみると、今年は本当にお友達とたっくさん遊びました。。。。







ご近所のお友達をはじめ、フェイスブックで久々に再会したり、幼稚園でもできたり。。。。






ママ友なんていらない！！なんていわないよ、ぜったいぃ～♪みたいなかんじです。。。





中学、高校時代の古き良き友人たちも奥さんになったりママになったりして。。。





震災や癌になったりと、本当苦しい時もあったけど、、、、




私、全然楽しく、だいじょぶ！！！！！

















ではでは。。。。



ママ友のクリパにお招きをうけ。。。




私はふわふわのパンと。。。




























スポンジケーキを焼いていきました。。。。

















私からのクリスマスプレゼント企画として。。。。












親子でケーキを作ろう！！！！





みんなどしどし生クリームやトッピングをするとおもったので、

甘さ控えめのスポンジケーキにしたんです。。。






２歳３歳のキッズたちはみんな可愛くデコレーションしましたよー！！！



カラフルなお砂糖や、ベビーチョコやいちごを。。。


小さなお手手でしっかりがんばってました。。。





かわゆすー♥


























おもいつきでやってみたけど、なかなか楽しかった！！！！


というわけで、ピザ編に続く。。。。。

チョコバナナケーキともうすぐ三歳！

１２月から、我が家にアシスタント君2人加入。


１Fに机を２つ！



２６歳の男の子と２４歳の女の子。


主人にビシビシやられては、がんばっていますよー！！



２人ともとっても可愛いです。






私はまかない担当でございます。。。。



お昼、おやつ、夕飯と。。。。


なかなか忙しくて、写真もアップできなくて。。。。








美味しいお料理勉強中。。。。




















先日、

おやつにチョコバナナケーキを焼きました。


米粉、チョコ、バナナ、はちみつ、米油、豆乳です。。。



最近ヘルシーおやつばかり作っていると、バターたっぷりのふわっふわのケーキも食べたくなりますよね。。。。。






たまには作っちゃおうぅ。



















明日は、幼稚園のクリスマス会。


明日で年内の幼稚園は終わりになります。









すーくんが９月から作った作品集や写真をたくさんもらいました。








幼稚園に入って、驚くほど成長してくれました！


本当に見違えちゃう！


私が病気のせいで、色々今年は可哀想な寂しい思いをさせちゃったけど。。。


その分、大きくなってくれて。。。


今月の１１日で３歳になります！！！！




主人はロスで撮影なので。。。

当日は実家でお祝いしてもらいますが。。。。


来週、家族で派手にやりたいと思っています！！！！！


楽しみわくわく★なにしようかな♥

米粉のチョコ×アーモンドビスコッティ（Recipe付き）

今日は、夕方からお友達のお家に行く約束がありましたので、、、、、


簡単ですがビスコッティを焼きました。。。











こちらを参考にしました。。。。









小麦粉→米粉＆全粒粉、お砂糖→黒砂糖＆メープルシュガーに変更して。。。。







材料★

米粉　６０g　

全粒粉　６０g

（薄力粉１２０gでも）

黒砂糖→２５g　

メープルシュガー３０g

卵　１つ

米油　おおさじ１　（菜種油でも。）

チョコ＆アーモンドスライス　適量　

アーモンドすらイスは、フライパンで軽く炒って下さい。。


レシピ★

①卵と砂糖をハンドミキサーでもったりするまでまぜまぜ。。

②油をいれてまた混ぜる。

③振るった粉を、少しずつ入れてはゴムベラでまぜまぜ。。

④チョコ＆アーモンドをまぜまぜ。

⑤粉っけがなくなれば、手に水をつけて、








こんなふうにして、オーブンで１８０度予熱で、１８０度で１５分。





⑥出して、カットしてさらに並べて１５０度で３０分。








ここからが、写真を撮り忘れてしまい、昔作った写真を載せます。ごめんなさいぃぃぃ。。。ううう。。くやしいぃぃ。。。









こんなかんじです！！！！！！！！！！！なんともくやしいけど。。。






今回は米粉を使っているのでもっちり美味しいくて！！！！！



こんな素朴な材料だけど美味しくて子供達もたくさん食べてくれたのが嬉しかったです。


病気になって、こうやってどれが体にいいか、良くないかを選んでお菓子作りができるようになって。。。

とっても嬉しいです。

子供たちが大好きなお菓子。安心してあげらるのがいいですものね。。。











九月から幼稚園がはじまって、めきめき成長している長男のすぐれくん！







これは、ごまをすっているところ！


砂糖をまぶして食べたみたいです。。。。ぷぷぷ。。。



豚汁も作ったみたいで、白菜やこんにゃくをちぎったり切ったりしたみたい。







私が作った、すーくんのエプロン。



これをして、ちゃんとお料理している姿を想像するだけで、、、


本当に大きくなったんだね。って感動してしまいます。。。。。










すーくんは来月で３歳になります。


このブログもすーくんが産まれてすぐ始めたから３年が経ちます。








これ、たぶんブログ初めたころ。。。

すーが、２ヶ月？くらいでマフィン作ったとこ！











この３年間、なんだかあっという間だけど、本当に幸せな毎日でした。。。。


すーくんありがとう。。。。。こんな幸せな日々をありがとう！！！



ってまだまだ死なないですが。。。










子供って本当に可愛くて、色んな素敵な事を教えてくれますよね。。。。