ガイヤーン☆

気づけば、夏休みも残り一週間。。。。。



今朝起きてみると、いつもの暑苦しさがなくて、すごく気持ちよかったぁ！！


秋を感じましたよね。。。。




この写真たちも少し前のものです。。。



この日は子供たちがじぃじばぁばのお家にいってしまったので、

タイ料理にしたんです。。。







ガイヤーン☆


鶏肉をココナッツミルクや、タイの調味料で一晩漬け込んでオーブンで焼いたもの。。。






生春巻き。。。



メインはグリーンカレーでした。。。



主人とアシスタント君と、大人のお話をしながら３人で食べました。。。



こういう夕飯もいいものです。。。




この夏は、、、、お祭りもたっくさんいきました。。。

















私もお腹も大きくて、見失っちゃうとすぐ見つけられなくて。。。

お祭りって迷子になっちゃいますよね。。。。


てるあを注意深くみてたら、、、すーが迷子になり。捜索願いを。。。


すぐお友達に見つけてもらいましたが、、、もう頭の中でいろんな怖い想像して、、泣いちゃいました。。。私が！


あーこわいこわい！




この夏は体調も沖縄のみ発熱でしか崩さず、げんきいーっぱい毎日遊んでた気がします。。。。


もう臨月になり、、、そろそろ赤ちゃん準備に入ろうかなと思っています！

なんせ女の子ですから、そういうガーリーなもの少しはあってもいいかもー！ってね。。。



明日は検診でございます！

タイ料理★

この日は、昼間にタイ料理レッスンに行ってたので、夜は復習のためにすぐ作りました。。。


メニューは、、、、


◉タイ風鶏の蒸しご飯。

◉えびの春巻き

◉冬瓜スープ




レッスンでは、タイ風野菜炒めもあったのですが。。。体力消耗のため、こちらだけ。。。









鶏の皮をいためて脂をだして、それでご飯を炊きました。

香ばしい香りが食べた瞬間に広がって本当に美味しいんです！














冬瓜スープは、鶏の出しをとって、ほんの少しの砂糖と塩で味つけるだけなんだけど、すっごい美味しいの！

冬瓜って体をあたためるし、以前は調理の仕方がわからなかくてあまり買わなかったのですが、すごく勉強になりました。。。










えびの春巻きは、豚肉とえびをたたいたものも一緒に巻いているんです。









スイートチリと食べるタイーーって感じで最高です。

主人もうんまい！！って言ってたくさん食べてくれました。。。



サラダは、冷蔵庫にあったもの。。。。





この日は、少し主人のお仕事の関係でお祝い事があったのでちょうどよかったです。

タイ料理を習いはじめたときは、本当に調味料や材料がわからなくて慣れなかったんですが、

今はだいぶ慣れて、少しですが、タイ風ってどういうことなのかつかみ始めた気がします。。。。


やっぱり習っている価値がある！！って思えて食卓もにぎやかになり、楽しくて仕方ありません。。。

もっともっっと上手になりたいなぁ。。。。



いつもお世話になっている代官山にあるタイ料理教室です。。。


ご興味がある方はぜひ！！！


もちろんお子様がいても大丈夫です。
この日は、すーも幼稚園が春休みだったので、息子２人を連れていきましたよ！







今から羽田に子供たちと主人をお迎えに行ってきます。。。。


昨日、カールじいさんと空飛ぶ家のオープニングでうえぇんうぇん泣いてしまった私。。。

子供たちが、めちゃあせって、パパもうすぐ帰ってくるよ！とか、てるあなんて、無言で私の顔みながら、目からたくさん涙を流してました。

ウケますよね。。。。



空港で、子供たちが、パパーって大きな声で走っていって、私はそれを見ながらきっと笑って、主人は２人を抱っこするのかなとかを想像するだけで幸せな気持ちになります、、

なんか空港でアルアル風景だけど、、、。。。

ではいってきまーす！天気が良くて最高！

タイ料理レッスン～トムヤムクン、カオパットムー、クワイココナッツミルク～

先日は月１のタイ料理レッスン。









メニューは、

◉トムヤムクン

◉カオパットムー→豚チャーハン

◉クワイココナッツミルク













これが材料ですが。。。


この岩みたいのが本物のココナッツなの！！！










これを蒸して、手でしぼって。。。


すっごーくフレッシュなココナッツミルクを作りました、、、。







これはクワイという果物をタピオカの粉とまぜているとこ。。。




クワイって初めて食べたフルーツだったんだけど、、、


ナシのような食感？じゃがいもみたいな？でもなんともいえない甘くてしゃきしゃしきてすごく美味しいの！！！




世の中にいろんな食べ物があるんだね。。。。







パックでも缶詰でもないココナッツミルクはほんとーーーーに美味しい！！！！














私も蒸してしぼってみたいと思うほど！











うちも鉄のフライパンがありますが、こんな中華鍋がほしい！！！


この鍋でなんだか決まる気がしてならない。。。。。





タイの調味料は、たくさんあって、一つ一つ独特で本当におもしろい！！！


美味しくて美味しくて、最近本当に良く作ります。。。








カオパットムー。

ね、すごい美味しそうでしょ。おいしんだよー！！














トムヤムクンは、鍋に材料をいれて煮込むだけでとっても簡単！

だけど、美味しかったです。。。。











この月１のタイ料理レッスンは、新しい発見がたくさんあって、舌を、脳を本当に刺激されます。。。。



今、３回目を終えて、ようやく生活に少しずつですが、タイ料理がはいってきました。。。。



はじめは分からない事だらけ。わからない材料だらけだったけど、なんとなく今は慣れてきました。。。。



また、自分が教室をはじめるようになって、、、、



どうやって進めたら分かりやすいのかとか、生徒さんの身になって感じる事もあって、、、





いろんな意味でこのタイ料理レッスンに通ってる事がすごく勉強になっています。。。。。





あー楽しい！！！




７月、８月は先生が帰国するのでお休み。。。


９月が楽しみです。。。。













もうすぐ２歳のテルアくん。


去年の１歳の誕生日は、私の人生最高に辛かった抗がん剤中でした。。。。


実家で両親に祝ってもらい、私はげぼげぼしてたな。。。。

あの時、来年の誕生日は死ぬほど祝ってあげる！！！ってあなたと約束したの！！！！



てるあ、２歳の誕生日、覚悟しててね♥やばいよ！



彼は乗り物が大好きだ。。。




　　　




　　　

タイ料理レッスン×絵画造形教室

先日は、月１のタイ料理レッスンでした。。。。




仲良しの２人目臨月のお友達と！








めにゅ～★

◉パッタイ

◉揚げツナスパイシーーサラダ


◉バナナとココナッツミルク





　





















なかなかお家ではできない味で、、、、



なれない材料で、味を決めるのがとっても難しい！！



でも、出来たときの感動の美味しさといったら！！！





主人が忙しくてお家で夕飯をとるのが今、難しくて。。。。


早く習ったタイ料理を作ってあげたいのにぃ！！




お友達の先生から教えてもらうタイ料理はすっごく美味しくて、はまっています。。。。。



お友達がぜひパンを作りたい！っていうので、月末に出張パン教室を。。。


今度は私が先生です。ってがんばります！


シリちゃんみたいに→先生　上手におしえられるかなぁぁ。。





やっぱり定期的に習い事をするのってすごーく面白いし、



自分が成長できているかんじがしてうれしい！


主婦やママしていると、褒められる事なんてなくなっちゃうし。。。くすん。。。






パンは、もうなんだか独学で地道に毎日研究のようなオタクのようなクラーイ世界にはいってきちゃってるからな。。。






パンの他にタイ料理も得意！って言えるくらいうまくなりたひ。。。。











すーくんも新しい習い事をはじめたんです。



実は今年の３月くらいから、すーくんがサッカークラブを嫌がるようになったんです。。。


もう１時間ずーっと泣いてたり、脱走したり、、。。


ボール嫌い。サッカー嫌い。みんな嫌い。。。ってずっといってるし。。。




ま、性格からして前からわかってたことなんですけどね。。。


オタク（子供もかい！）っぽい彼は一人でコツコツと、何かをしているのが好きみたい。。。。














とても素敵なタイミングで、幼稚園のお友達ママからお誘いが！


近所にアトリエのような教室があるとのこと！！！


さっそく体験にいってきました！


１時間半、彼は夢中でやってたそーです。。。。


３歳、４歳の子は、絵の具の水あそびになったり、泣いたり、お友達とあそんじゃったりすることもあるみたいなんですが。。。


さすがオタクのすーくんは、ずっっっと集中していたみたいです。。。。










今回の作品は、マグネット。


コルクにクレヨンで絵を描いたり、ボンドで貝やビーズみたいなキラキラをはったり。。。。


冷蔵庫にくっつきます。


すっごいかわいい！！の！！！



絵画造形教室アトリエジムズ。。。でございます。。








子供にあった習い事をさせるってなかなか小さいうちってわからないものですよね。。。


私も母親がめちゃくちゃ習い事をさせて、


もういやでいやで、お友達と毎日あそべないのがとてもつらかったのを覚えています。






でもバレエとガールスカウトだけは大好きだっったな。。。。


今でもガールスカウトは主婦になって役立ちまくっているし！



ジュク。習字、英語、ピアノ、絵、くもん、スイミング、ぜーんぶ辞めたくて仕方なかったです。。。。なんて。


おかあさんごめんなさい！！







すーくんが主人に似て、こういう物作りが大好きなので、うまーくいい環境作りができたらいいです。。。








大人も子供も習い事ってむずかしいぜ。

タイ料理教室と塩麹★

先日、お友達に誘われてタイ料理教室に行ってきました。。。。


一度だけお会いした事あるタイ人のママだったんだけど、、、


タイに帰国され、料理免許を取得して、自宅キッチンを改造して、お料理教室をはじめたんです！！！



私も、病気になって乳製品を取らなくなって、、、



アジア料理に目覚めてきたとこだったからタイムリー♥




お料理教室ははじめてだったので、すっごいわくわくどきどき！！



代官山にある素敵なマンションのご自宅でお友達４人で子供も連れて行きました。。。。




すーくんの幼稚園のお迎えの時間まで１０時から1時までみっちりやりました。。。。












じゃじゃーん！！



めにゅ～★


◉豚挽肉とにらの揚げ春巻き。


















◉ガパオ










◉春雨サラダ











私、実はパクチーとか苦手でぜんっぜん食べれなかったけど、、、、


本当に本当に美味しかったの！！！！！








信じられないくらいタイ料理が大好きになりました。。。


シリちゃん先生が御丁寧に教えて下さいました。。。。






ぜひずぇひ主人にもたべさせたいぃぃ。。。




今は、アジアの食材もネットで簡単に手に入るし、さっそくイロイロ買ってしまいました。。。









この石臼。シリちゃん先生は大きいのだったけど我が家は小さいのを。。。。




これで、にんにくや赤唐辛子を潰すのですが、この工程があると一気にタイ料理に！！！！


すりこぎみたいだけど、すっちゃだめで、潰すの！！











この赤唐辛子。。。なかなか日本ではないみたい。。。




他にも色々なタイっぽい調味料を買いました。。。。




パクチーの根も欲しいけど、なかなか無いみたいなので、、


お家で育てようと思っています。。。。








やるからには本腰入れよう！！と。。。。


なんだかパン作り以来のこのやる気！！！！




こんなにも美味しいなんて、本当にこの出会いに感謝。。。。





ヘルシーなとこがまたGOOOD!!!!!




シリちゃんありがとうー♥また是非行かせて下さい。。。。







また作ったらのせます。。。。















続きまして。。。。











実は、２週間前から塩麹を作っていました。。。。





今、テレビや雑誌で話題で！


大好きなブログを見るとみんなやってるのー！！

発酵食品で、健康にいいし、美肌にもいい！と。。。。













お塩とよくまぜて。お水をひたひたにして。。。




あたたかいところで１週間ねかせました。。。


一日に１回まぜまぜ。。。。
























やっとできて！


手始めに、鮭につけて一晩ねかせてみました。。。












で、焼いてみました。。。。










もう、すっごい美味しかった！！！！！！！！！！！！

感動！！！！！！！！！！！



主人もアシスタント君もみんな美味しいって。。。。


なんというか、酒粕漬けとにたようなかんじなのですが、塩麹！



す。すみません。。。




やっぱり発酵食品って美味しくて体によくて。いいですよね。。。



ホシノ天然酵母もおなじことですよね。天然発酵母。



あーパンにも入れたくなってきた。。。




お肉はもちろん、野菜。ドレッシング。


お塩と同じ感覚で使えるみたい。。。



まだまだ勉強足りないので、また作ったらのせます！



おすすめでございます。。。。。




今日はタラが安かったので、今冷蔵庫で塩麹パック中。。。。ぷぷ。。。



時間はかかるけど、それだけ美味しい食材になるってなんだかうれしいですよね。










既にできてるのもある！！！これ便利！







　　　　　　　　








今日はとってもあたたかくて、幼稚園の後公園でいっぱぁい遊びました。。。



早く春がこないかなぁ。










明日は土曜日！ダンスレッスンの日だよー！すーくん！











お料理教室で素敵なキッチンと整頓された食材をみて。。。


うちのキッチンもきれいにしてあげなくちゃと。。。。



　　　　　　



アジアン食器もほしぃいx。。。