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今日からの新メニュー

「ビルマカレー」

ミャンマーの

「チェッターアルヒン」です

ピーナッツオイルの香りと

タマリンド果実のフルーティーな酸味　

ナンプラーやカピ

（エビなどを発酵させてペーストにしたもの）

で旨みやコクを加えました。

甘く煮た鶏モモ肉と

メークイーンとの相性も良いです。

食欲のない時にもサラッと食べれる

シャバ系カレー！

「痺れる白い肉豆腐」

提供前にミックスした

青と赤の四川山椒を

ミルで挽いて自家製のラー油を

サッと回しがけしました

手前にくる四川青山椒のパンチ

持続性のある痺れ四川山椒（赤）