若葉が美しい季節になると
何だか とっても「お茶の時間」が愉しみになります。
素敵なお庭付きの家なら テラスで・・なんて思いますけれど
ビルの３階の自宅では叶わぬ夢・・
そこで今年は玄関にこんなお茶スペースを作ってみました。
料理教室の生徒さん達には ここでお茶したい～
なんて喜んで頂いております
そんなお茶タイムの為に
プチトマトのオイル漬けをトッピングしたマフィンとアーモンドマフィン。
これは乳製品は一切使用せず、ベーキングパウダーはアルミフリーのもの、
そして米粉や全粒粉を使用したヘルシーで身体に優しいマフィンです。
プチトマトは乾燥させてからオイル漬けにします。
オイル漬けの一番のポイントは オイルが新鮮で美味しいということ。
これが最大の約束事です。
友人chihoさんプロデュースのビスパードとコアなら
100点満点間違いなし
身震いするほど 美味しいのです
ハイ 出来上がり！
スコーンとオレンジのシフォンケーキも添えて アフタヌーンティー
ほんの少し初夏の暑さを感じたら お薦めしたいお茶がモロッコティ
chihoさんから教えて頂いて以来 夏の定番になりました。
ガンパウダーという中国茶にフレッシュミントをブレンド
モロッコではとても甘くして頂くそうですが 私共ではこのまま頂きます。
さっぱりしていて 本当に美味しいお茶です。
ビルの入り口の「猫のひたい」サイズの庭では 昨年５月に頂いた薔薇が元気に咲き
オリーブの木にもお花が
今度はここで窮屈でもお茶しようかなぁ～なんて思っていますけれど・・
通行される方の迷惑にならないように、朝一番のお茶にしましょっ
