昨日は母の日でしたが、だんなさんのお誕生日でもありました。
だんなさん、久々夜にお出かけで前日は二日酔いだったから
あんまり食欲ないのかも~?
って悩みつつ、さっぱり目のお祝いご飯にしてみました。
お刺身は金目鯛、生わさびで。
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やっぱり生わさびはおいしい。
そら豆のたらこ和え、、アボカドディップ、ブルーチーズとパイナップルとメープルシロップ。
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ブルーチーズとパイナップル結構合ってて、嫌いなはずのHちゃんもいっぱい食べてた。
でも、メープルシロップよりはちみつの方が合うって~。
ホワイトアスパラの酢味噌添え。
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ざる豆腐。
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長芋のグラタン。
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ざく切りした長芋と生ハムにトマトソースと青じそジェノバ、チーズ、パン粉をのせて焼いたの。
適当にありあわせで作ったけど、結構好評だった。
すき焼き用のお肉をさっと焼いたの。
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塩、黒胡椒とにんにくチップで。ゆず胡椒を添えたんだけど強すぎちゃって
生わさびと食べた方がおいしかった。
そしてデザートはティラミス。
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ろうそく立てただけ。。。
今回はちゃんとマスカルポーネを使い、メレンゲを入れるレシピ。
生クリームは入れてない。
ふわふわのクリームでおいしかったけど、ちょっとふわふわ過ぎ?
二日目の方がいいかなぁ。
フィンガービスケットが手に入らなくてマリービスケット使用。
コーヒー液にラム酒を結構入れたのでさすがに子どもたちには
きつかったみたい。大人向きだったわ。
だんなさんのお誕生日でした~。