ピーマンの肉詰め揚げ

ピーマンの肉詰めの、ピーマンがくた～っとなるのをなんとか防げないものか・・・

いろいろやってみたのですがなかなかうまくいかず。。。

しかもピーマンの肉詰めって、手間がそれなりにかかるわりにメインにはならない感じが

思い切って、肉詰めにパン粉をまぶして揚げちゃいました。

付け合せのオニオンスライス予定のたまねぎもパン粉をつけて挙げれば。。。



一気にボリューミーなおかずになりました。

まぁ色合いが地味なんだけど。。。

彩りに、にんじんを細切りにしたサラダとしんこ巻でちょっとだけ華やかになったかな？