ほじゃさぽ通信 春号 2015

「美味しいトマト」
トマトの原産地を、ご存知でしょうか？
アンデス山脈の高原地帯だそうです。
そこは寒くて乾燥している土地で、土の栄養分もそう多くはないそうです。
トマトを栽培する時に肥料や水を最低限しか与えずカラッカラの枯れる寸前の状態にして育てると、トマト本来のパワーが発揮されて果実は小さめですが、その分味がギュッと詰まった果物の様に甘いトマトが出来るとの事です。
漫画「おいしんぼ」でも紹介された事の有るこだわりのファーストトマトが、この時期手に入るので我が家の一年に一度の贅沢でお取り寄せして食べています。
とっても甘くて家族で取り合いになる程です。
気になった方は「紅光　完熟トマト」で検索してみて下さい。　　　　　　　　　　
【北見　中島】