給食委員会

　今日はまず所長の言葉。「日常の空腹を満たすのみならず、季節の食材や行事食をいただくことにより、季節を感じ、食文化を見直してください。」　　今、どんな野菜や魚がおいしい時季で、こんな料理を食べたい・・・なんて考えてみるのもいいですね。私も委託先の栄養士さんに、冷凍野菜の使用は控えて、とお願いしました。
　さて、今月の利用者は、いつもおいしく残さず食べるＳさんと、ちょっと（？)好き嫌いをしてしまうＯさんに出席していただきました。やはり今月も、どうして野菜を食べないかなぁ～という話題になりました。Ｓさんはしきりに「どうして残すのかしら。もったいない・・・」Ｏさんは苦笑いしながら「だって食べられないんだもん・・・」　　食べられない物は、そう簡単にはたべられません。
　
　暑くなってきたせいか、利用者の食欲も一時期よりダウンぎみ。麺類が好きな方は冷たい麺料理も食べたくなってきましたね。