ヒーリングサロン'宙'SORAのブログ

ヒーリングサロン'宙'SORAの日常を綴っていきます。

本日のランチ‥ハロウィン

2013-10-31 11:26:19 | ランチ
今日はハロウィンにちなんだランチです。

・かぼちゃのコロッケ
・副菜2品
人参サラダ
春菊としめじの和え物
・玄米雑穀ごはん
・味噌汁
・香の物

一人当たり 623kcal



かぼちゃには、ビタミンA、C、Eが含まれています。免疫強化、がんや風邪予防、そして美容に良いです。


10月30日 本日のランチ

2013-10-30 11:20:57 | ランチ
・豆腐のみぞれあんかけ
・春菊の胡麻和え
・きんぴらごぼう
・玄米雑穀ごはん
・具だくさん味噌汁
・香の物

一人当たり 572kcal



「豆腐のみぞれあんかけ」は、昨日エコロクッキングスクールで作った作品です。
昨日は食材からメニューを考え製作しました。
このみぞれあんかけは、みなさんにとても好評でしたので、当店のメニューにも登場していきます。

豆腐はビタミン、ミネラル、カルシウムを多く含み、栄養の吸収率が高い食材です。
また、みぞれの大根は食欲増進、消化促進、疲労回復、がん予防作用があります。
茸もたっぷり入っているので、免疫アップ、中性脂肪の低下、血糖値の安定、便秘解消と、優れた一品メニューになってます。

また胡麻和えの春菊には、ビタミンA 、B2、E、カルシウムが含まれ、胃粘膜の保護、骨粗鬆症予防、がん予防、老化抑制、貧血予防改善作用があります。
どちらも今からが旬。
旬の素材は、身体をその季節に順応させてくれます。
旬の食材を食べましょう。

クレイバス

2013-10-29 22:24:53 | SORAの日常
と言っても、走るバスではありません。

当店のクレイセラピーでも使ってる「クレイ」を入れたお風呂。
ミネラル含有量が多く、体内の過剰なミネラルや老廃物などを吸収し、尚且つ不足なミネラルを体内に補給してくれます。


今日は都内まで自然食料理の勉強に行ってきました(行きは快速が遅延、帰りは人身事故で運休・遅延…最近また電車の人身事故が多いです…)
田舎暮らしをしてると、都会に行くと翌朝鼻の不調や目やに等、空気汚染が身体で感じ取れます。
私は週1~2日しか行かないけど、毎日通勤している人達は通勤自体もだけど、身体も大変だろうなと思います。

ぬるめのクレイバスに15分、頭のてっぺんから全身浸かり、身体の老廃物を吐き出したあと、自己氣功をし、身体をゆるめる動きをすると今まで固まっていたいた部分も動きやすい♪
リフレッシュ♪

よく長湯する方がいますが、ぬるめのお湯に15~20分浸かるとそれまで交感神経優位だった身体が副交感神経優位になり、リラックス・安眠効果になります。
それ以上はいっていると、逆にまた交感神経優位になり、リラックス・安眠効果はなくなります。先日のテレビにも出ていました。

そういう私も10年ほど前になりますが、アロマセラピーをやっていた頃はほぼ毎晩1時間入浴していました。
持病もあり、ストレスもあり、寝込む日も多く、温泉好きな私は入浴も大好き。
でも、眠れない…具合が悪い…そんな日々を送っていました。
体調が悪く、身体もガチコチに固まり、食事も栄養バランスを考えたあまり豊食…これじゃあ、身体が悲鳴を上げるわよね!
日本の栄養学はドイツからきていているので、日本人の身体にとっては合いません。腸の長さも、腸管のひだの構造も、古来から穀物菜食をしてきた日本人と、乳製品や獣肉を摂ってきた外国とは消化機能、内臓のしくみが違います。(また改めてブログに書きますが)
学校で栄養士の勉強をしてきて、それが正しいと思い込んできましたが(ある意味洗脳です)、最近それは日本人の身体にとって正しくない!
アロマやクレイ、氣功、ゆる体操、その他の療法を体験し、自分の身体を改善していく上で、今本当に身体にとって良いことは?と、これからも探求していきます。





ランチ営業日のお知らせ

2013-10-29 17:49:45 | ランチ
いつもご利用頂き、ありがとうございます。
11月よりランチ営業は当面、金曜日~月曜日までとさせて頂きます。
それ以外の曜日は、前日までの予約で承ります。(火曜日、第3木曜日は料理研修会の為お休みさせて頂きます)
今後とも、SORAのランチを宜しくお願いいたします。