秋の味覚！栗の渋皮煮

先日友人に大きい栗をたくさん頂いたので。
前々からつくって見たかった渋皮煮に初挑戦！！

まず水につけておいて鬼皮を剥くところから...



難しい(ｰ ｰ;)手が痛い(ｰ ｰ;)

剥き終わったら重曹使ってコトコト〜

魔女のスープみたい(;^△^)
こんな色が出るのね(;￣^￣)

3回繰り返し
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重曹なしで3回
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砂糖を少しずつ加えながらコトコト。
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アップルブランデーを少し垂らして再加熱。
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一晩放置
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煮汁煮詰めてツヤ出し
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完成！！！！！！



和紅茶といっしょに味見。
ん〜(*´∀`*)！！！！

手間かかるけどまた作る！！！