今年も仕込み完了。

　今日、やっと今年の味噌を仕込みました。

　大豆１キロ・米麹１キロ・塩（海水塩）８００ℊで仕込みます。

　味噌を仕込むので、一番大変なのが茹でた豆を潰す過程なのですが、ベジフルと言う低回転のジューサーって言うのかな？それを使う湯になって、とっても楽になりました。

　こちらの品ですが、ウチにあるのはもっと古く、こちらの物です。

　もう生産されていないようですが、部品は、いつまで手に入るかなあ？