2月10・11日の晩酌～蔵縁 コラボレーション純米酒 ＆ 山泉 2017醸造年度 生酛純米酒～

2/12の朝の気温-9℃　　霜
2/13の朝の気温-5℃　
今朝の気温-8℃　

　

　

この日は、吞み比べ？と言うことで、
二本開栓しました。

まずは、常温の蔵縁から一口♪
お米の甘旨さがほんのり
まだちょっと硬いかな？

つづいて山泉を一口♪
冷蔵庫から出してまだ1時間弱しかたってないので、
まだまだ冷たい・・・
そのせいか、酸が少し強めの甘旨さ♪
酸が好きな私にとっては、好みの味わい

二日目は、最初から燗付けて吞むと言う主人だったので、
その前に一杯ずつ常温で呑んでみることに
蔵縁は、前日より硬さがなくなり、
花が開いたようにちょうど良い甘旨さ！
逆に山泉は、味わいが弱い感じ・・・

今度は、それぞれ40度ほどに温めてみて。
蔵縁は、やっぱり常温が好みだなぁ
山泉は、少し苦手な香りがして。
やっぱり初日に呑んだ時が、
一番美味しかったなぁ

主人は真逆で、
燗付けて呑んだ方が美味しい！と絶賛してました・・・


10日の夕食

豚肉の生姜焼き、豚汁、叩ききゅうりのごま油和えなど

11日の夕食

豚汁、紅鮭の塩焼き、豆腐サラダ、大学芋など


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