川越流アレンジ料理

最近でもちょくちょく見かける川越達也シェフ

「料理界の貴公子」とか呼ばれてるらしいけど
macky的には顔もキャラも（特にしゃべり方）
どっちかってぇと嫌い（画面に出てると変えたく
なる系）なんだけど料理センス（アレンジ技）は
ちょっと気になってました

で、ちょうど鉄分補給にひじきを煮た残りがあった
ので前に紹介していた「タイの和風カルパッチョ」
を作ってみました



見た目はあまり美しくないですが・・・まぁちょっと
変わっててたまにはいいかなって感じ

昨日はメモっておいた調味料をテキトーに入れた
けどもう少し酸味（レモン汁）が強いほうが美味し
かったかも～バルサミコ酢でも試してみたい


ひじき煮が余ってたらぜひお試しください


注1：わざわざこのためにひじき煮を買ったり、煮て
作るほどのものではありません
注2：カルパッチョか？カルパッチョ風だね！和から
イタリアンに変身はしませんので、あしからず
注3：ねぇねぇ植松晃士とかぶってないですか
（そう感じるのは私だけなんですかね～アハハ ）