おそとで

今日は連休の前半最終日ですね。
お天気もよろしいようなので
庭でジンギスカンパーティーです
こういう時こそ、父の出番という事で、
鍋奉行ならぬ、焼き奉行
子供達よ！どんどん食え食え
父は、があればいいっす

久しぶりに…

燻製を作ってみました

今日の目玉は、お皿の中央にある
この、ブロックベーコン
いつも、スーパーで買う３９８円のモノではなく、
バージョンアップして肉屋で６９８円のモノを仕入れました。
いつものヤツはいかにも合成（お歳暮で来るハムっぽい）
という感じなのですが、
今日のは違います。
脂身もあり、ちゃんとお肉お肉しています
完成品についても、ほどよく燻された香りと
お肉から出てきた塩味が効いていて、
すごくおいしかったですよ～

今夜のビールのお供になりました

完成!!～燻製第二弾～その3

点火してから約3時間が経過したところで、
中を確認すると、いい色が付いていました
特に、チーズ。
色合いといい、網目の付き具合といい、
理想的なものができました！
ソーセージも素材を厳選（ちょい高いヤツ）した事で、
前回よりもおいしいものができました。

今夜は、前回にも増して、
おいしくビールをいただくことができました。

準備OK～燻製第二弾～その2

セッティング完了。
チーズは網に置ききれず、後半にしました。

桜のチップに点火をし、いよいよ燻し開始です

本日の厳選素材。～燻製第二弾～

忘れないうちにもう一度燻製を！と思いまして、
今日は朝から材料の調達をし、作ってみました。

今回は、チーズ・ソーセージに加え、
ベーコンの塊も加えて見ました

初挑戦 その4

チップが燃え尽きるまで待つこと、三時間!!
ついに完成しました

チョッと、燻しが足りなかったようですが
香りは付いていました！味もまずまず
子供達からもお褒めの言葉を頂きました。

次回は、半日ぐらい燻しに時間を掛けて
再挑戦してみます。

初挑戦 その3

固形のチップに、いざ点火
いい感じで煙が上がってきましたよ～。
あとは、蓋を閉じてチップが燃え尽きるまで
ひたすら待ちます

その間、子供と「ダルマさんが転んだ」に興じる私。

初挑戦 その2

記念すべき第一回作品の具材は、ソーセージとチーズにて決定!!

初挑戦 その1

地元ではメジャーなホームセンターであるジョイフル山新にて
購入しました！
念願の燻製制作キット！
初心者なのでまずは、簡単なキットを利用しての挑戦です！