残念なカツ丼

この画像のカツ丼は
私の中ではイケてないカツ丼です。
もとひろです。

ご飯屋さんでたまに注文したカツ丼が、
このようなカツ丼の場合があったりする。

それは豚カツが卵とじされてない状態、
つまり
卵を豚カツと一緒に煮ていなく、
ご飯の上に豚カツをのせ、
その上にとろ～り卵をかけたあんばいなのだ。

大阪ミナミ、法善寺横丁のカツ丼屋で
バイト経験のある私からは
許されないメニューである。

確かに、豚カツの衣がサクッとした感触を
味わいたい人もいるだろうが、
そういう方は豚カツ定食を食べればいいのだ。

あの豚カツの衣がダシと卵で煮られた
シトっとした感触がカツ丼なのだ。

以上です。