連休中の営業

水曜日が祝日のため、営業します。
翌木曜日が代休、お休みになります。

混み合うことが多いので、
お電話にてご予約をお勧めします。

待つのが苦手な方は、席とお料理も予約頂き、
急ぎだという旨を必ずお伝え下さい。

コーヒーも全てオーダーをいただいてから
作っていますので、
お時間を頂きます事を御了承ください。

よろしくお願い申し上げます。

魂に刻め！！

僕が今までで食べて、最も記憶に残り続けている
衝撃的な料理はメッシタの料理です。
死ぬまで忘れません。

料理人でもいろいろなスタンスがあると思います。

綺麗だけどロボットが作った様な料理。
見栄えは悪いけど、凄く力のある料理。

いつもメッシタみたいな料理はどうすれば
作れるんだろうと考えています。

一生魂に焼き付ける。
一皿、一皿忘れさせねえぞ！！
と思い作っています。

レストランも旬というものがあるので
若者も店を出してくるし、残り続けるのは大変です。
個人的にはもっと地元に美味しいレストランが
いっぱいできればなあと思います。

負けませんが。

もう中年だし、いつ死ぬかわからないので
日々を大事にして少しづつでも
もっと良いお店になるよう
がんばります。

実はいろいろ作っています。

ホイジョー
かに肉と豚肉の湯葉巻き揚げ、梅酢ソース
ナム・プリック・オーン
豚肉とトマトのミートソース
野菜、ケープムー(豚皮のカリカリ揚げ)添え

プラードックフー
魚のほぐし身のクリスピー揚げサラダ

夜は日替わりでいろいろなメニュー提供しています。
コースなど食べたい料理、リクエストお待ちしています！

シンハービールも430円！

夜はアイマキ宴会だ~~！

シンハービール割引キャンペーン！

明日からアイマキ支えていただいてるお客様に感謝の意を込めて
シンハービール限定5ケース、500円セール開催します。
これからもアイマキを宜しくお願い致します。

明日から営業

明日から通常営業に戻ります。
よろしくお願い申し上げます。