のんびり気長に。

子供の日、母の日、娘のお誕生日と…
5月のイベントがひと段落して、ようやくゆったりした気分に☺️



嬉しいことに、新型コロナの新規感染者数もだいぶ落ち着いてきたこの頃。
まだ気を許してはいけないけど、張り詰めていた雰囲気が少しずつ穏やかになってきたような…。

気持ち的にもだいぶ違います。
このままなんとか収束して、もとのような生活に戻っていきますように…。








そういえば載せ忘れたけど、
先日、娘の誕生日の数日前に校庭開放があって、担任の先生に久しぶりにお会いした時。



「もうすぐお誕生日だよね？あとでおうちで読んでね♡」と渡してくださったカード。

お心遣いに感激ー😭💕

若くて可愛い先生がますます大好きになりました。






さて。
またまた自家製酵母のパン仕込みをしています。

今回はオレンジの皮から。


なかなか発酵が進まず、もうダメかなーと諦めていた8日目の朝。
元気な酵母液になってくれました。

自然の力は本当にすごい！




この液種を使って、パン生地の元になる元種を作っています。

生地はほんのりオレンジの爽やかな香り〜🍊



これは2日目発酵中。冷蔵庫の上が定位置🤗



また上手くパンになってくれることを信じて…。
気長に付き合っていこー。






最近大ヒットだった、ミニクロワッサン🥐

これも簡単！美味しい！
いつもながら大好きな先生のレシピに助けられてます♡