4連休

昨日までの4連休。
コロナの感染拡大が怖すぎて、どこへも出かける気にならず…


私は近所に食料品を買いに行く程度の外出。

子供達は、土日の空手と、
パパと一緒に公園へ短時間行く程度。

まったく連休らしくなく終わったーー😂💦


これも未来のため。いまだけの我慢と思えばね。






そんな連休はパン作りも消極的💦


冷凍しておいた切りっぱなしパンや、



タッパーの中で混ぜて焼くだけのフォカッチャ。

簡単レシピや作りおきパンに助けられた✌🏻




というのも、最近買ったピアノに私がハマってまして😂。
小さい頃にエレクトーンをジャンジャン弾いていたのが懐かしく、弾けるとやはり楽しい。








反動でか、連休が明けた今日は、一気に2種類のパン生地作り！

明日のパンと、冷凍用にベーコンとコーン入りのパン。

こうして少し頑張れば、あとは楽ちん。



娘のLaQ遊びの横で、二次発酵した明日の朝パン生地。


最近は、エアコンかけっぱなしなので、型に入れてからは、ビニールに掛けてベランダに置いておくと外気温でぷっくり発酵してくれます。






はい、焼けました🍞

全粒粉入りの食パン。

香ばしく、体に良さそうな味。
私好み♡


あー、やっぱりパン作りは楽しい。

給食

今日は、娘のクラスの給食のお手伝いへ。


早く着いてしまい、子供達の様子をチラ見👀
息子は図工室でなにやら製作中。



次は娘のお教室へ。

チラ見どころか、見つかると大騒ぎになってしまい、先生申し訳ないです🤣w






〈本日のメニュー〉

ポークカレー
もやしときゅうりのゴマナムル
胚芽ごはん
のむヨーグルトプルーン味

お手伝いさんの分は、職員室で分けて下さっていて、、、山盛りでびっくり‼️
腹パンです🐷




給食のカレーって、なんでこんなに美味しいんだろー
いい日に当たり🎯ごちそうさまでした。







娘のお迎え時間まで、束の間だけど。

考えてみたら、こんなのいつぶりの一人カフェだろ。染みたー♡











そして…
帰宅したら届いていた🎁


電子ピアノ🎹

誕生日でもないのに買ってしまった😅



娘がいま折り紙、スケッチと同時にハマっているのがピアノ。
赤ちゃん用のピアノで頑張ってるのが可哀想で…(音もうるさいのが耐えられず😂)

ヘッドホンも付けられるし、こっちの方がいいだろうと。




まぁ喜んで、帰宅後から数時間張り付いてます🎹🥰






さぁ、問題はにぃに。どうしましょ😝

(当の本人は、「こういう時に妹ばっかりズルイ！とか、あーだこーだ僕は言わないことにしたんだ」と言っていました。)



なんてお兄ちゃんになったんでしょーー♡♡♡
母、感心してしまいました。

なおさら、何か買ってあげねば💓

アジアン！

昨日のランチ。

子供達の空手の稽古後、ママが無性に「いつも食べない味」が恋しくなって、
近所のモンスーンカフェ行きが決定✌🏻


頼みすぎて腹パンだったけど、美味しくて、リフレッシュできた〜

















週末のパン記録。


あんこ＋クリームチーズを中に入れたエピ♡



これもナイスなコラボ😋！
エピ熱、しばらく続きそう〜




出来るかわからないけど、旬のとうもろこしで酵母作りも。

少しひげ根も入ってます🌽






さー、今週も始まった〜
って、平日３日過ぎたら連休ですが…😅

できることをしっかり、ゆったりと。

うんまっ。

前投稿の、自家製ゆかり。

遅ればせながら、完成していました。

子供達は、ご飯にかけて食べまくっています🍚✨






今週も早かった…
なんだか、役員仕事で学校に行くことばっかりだったなー。来週、大きな会議を控えているので、その準備。


でも、ついでに子供達が楽しく過ごしてる姿も見れるから、そこは嬉しい😊








忙しい時におやつを作ってもあげられず💦
お腹空いた！と言われたらすぐ焼けるように、パン生地を冷凍してストックするようにしました。

初めてだったから、シンプル生地にチーズをトッピングして。

冷凍だったとは思えない、カリッともっちり感！


これは食べたい分だけ焼けるから、余ったりすることもなくてイイ。








そして今日は時間もあり、新しいレシピに挑戦したくなって、初めてベーコンエピを作ってみました。

お昼頃に捏ねはじめ、発酵2回、夕方遅めのおやつになっちゃったけど…



初めてにしては、まずまずじゃないでしょーか🙆‍♀️👍




パパや子供達の手が止まらず、すごい勢いでなくなった！w
想像してたより意外と簡単だったし、成形練習のためにもまた作ろー😋💪




あー、もう明日は土曜日🥋
コロナの感染拡大で、心が落ち着かない。。

再発見

週末は、恒例の空手の稽古へ。

梅雨の晴れ間で蒸し暑い中、分厚い空手着はさらに暑いよねー🥵



でも、稽古が楽しくて、暑さよりも清々しい気分みたいです✨


まだ見学不可なので、子供達2人とも稽古風景は見れないのが残念💦
早く頑張る姿をゆっくり見れるようになるといいなー。




帰宅後は、先日作ったしそジュースを炭酸で割ったソーダを。


甘酸っぱくて、ぐびぐび飲んでます😋






今は、しそジュース作りで濾し切った赤しそをカラカラに乾燥中。

なんと、これはミキサーにかけたら、ゆかり　になるらしい。


この前の梅シロップからの梅酵母しかり、
最近、食材の再利用パワーに出会ってばかり。



無駄にしない方法があったことに、改めて驚いています。








今朝は昨夜遅くに焼いた食パンで朝ごはん。



トースターが調子悪いので、ガス火で蒸してみたら、

もちもちふんわりの焼き立ての食感復活！！

娘は「なにこれ〜スクイーズ みたい！」と喜んで食べてました♡



新しい食べ方発見😊👌

赤紫蘇

スーパーで見るたびに買うか迷ってた赤紫蘇。

昨日、安いのが売っていて、即買ってしまった🤣

開けたらバリっと新鮮なたっぷりの紫蘇の葉から、良い香りが充満〜♡





早速、娘と紫蘇しごと開始。

葉を茎から外し、測ってみたらほぼ200g。
まずは半分を使い、残りは冷凍しました。








レシピは、愛してやまない京都大原に住むベニシアさんのもの。

沸かしたお湯で煮て、クエン酸を加えて全体に溶けたら、しっかり濾す！

ここが絶対に手を抜いてはいけないポイント⚠️

ベニシアさん曰く、しそジュース作りを教わる時に どのおばあちゃんも「美味しさが詰まっているから一滴も無駄にしないように」と誰もが口を揃えて言うんだとか。


せっかくの自然からのエキス。
確かに無駄には出来ない。

私もしっかりと最後まで絞り切りました💪





砂糖を加えて灰汁を取りながら一煮立ち。
綺麗な赤紫蘇のシロップに♡



瓶に詰めて冷蔵庫へ。
この赤紫蘇ジュースが大好きな子供達。今年も喜んで飲んでくれるといいな。








今週は、子供達のそれぞれのクラスで懇談会があったり、

(娘が用意してくれたネームプレート)



ついでに役員仕事をしたり…ほぼ学校週間でした。
こんなにしっかり関わるって、やはり大変だけども楽しい。







隙間に焼いたパン達。









忙しい時こそ、簡単で美味しくて、すぐ焼けるようにストックできるからほんとにありがたい♡

七夕

2020年7月7日🎋


七夕と言えばお素麺…なんて、いつから？？と疑問残りつつ、一応行事だからね。


我が家は、お素麺だけってわけにはいかないので、普段の夕飯に1人ちょこっとずつ付け足し。

カラフルなお素麺を買ったので、子供達もなんかウキウキ。
これはこれで気に入ってくれました。


ちなみに今夜は、
七夕素麺、
牛肉とアスパラのオイスター炒め、
焼きナス、
無限大ピーマン、
冷奴

でした😋。











娘は昨日、雨の帰り道で、
「ママ、今日はなんで雨か知ってる？？」と。




聞けば、担任の先生から
「あしたの七夕のために、織姫さんたちが乗る車を洗ってるんだってー」と教わったそう♡





めちゃくちゃ可愛いお話😍
ママ、こういうの大好物です！笑



普段から、優しくて元気で大人気な先生が、ますます私も好きになりました。









娘はまた今年も同じような願い事を短冊に書いて飾っていました🎋
よっぽどだね〜💓



願い事といえば…
ここ数日の豪雨で九州地方が大変な被害に遭われていて、テレビを見ているだけで本当に胸が痛くなります。

どうかどうか、これ以上の被害が広がりませんように…

パパ、ハピバ！

昨日は、パパの誕生日。





前日夜に焼いた食パンで朝ごはん。







父の日が終わったばかりではあるけれど、
ちゃんとお祝いしてあげなくちゃねー♡と、子供達と数日前から準備。
お手紙と、夏服を欲しがっていたのでTシャツを渡しました。


夕飯は、リクエストのすき焼きを食べ、
腹パンになり過ぎて、ちょっとだけ買ったケーキも「きっつー💦💦」と言いながら詰め込むっていう…笑
やはり我が家は、ホールケーキなんて到底無理なようです💦








パパ氏、子供達に囲まれて幸せそうな顔をしていました🌈




今年は思いもよらなかった在宅勤務でもう5ヶ月目に突入。
狭苦しい家の中での作業。
きっとチビ達をうるさく感じてるだろうに…こんな状況下でも言葉を荒げることは一度もなく、
遊び相手もちょいちょい挟みながらリモートな日々。
(家事は全くしないけどね😂)




おかげさまで、喧嘩も何年していないだろぅ…


一喜一憂しない姿。
いつも苛立ちがちな私には、ある意味尊敬しかない。



このままの空気感でこれからもありたいね。


とにかく、健康で。笑顔でいましょ。

いつもありがとう、パパ。
お誕生日おめでとうね〜🎊

早くも7月

7月に入りました。


空手の稽古も、先月に引き続き、マスク着用で帯色ごとに分散稽古。

かえってよく教えてもらえるから、息子はこの体制がお気に入りです。
黒帯も目前だからか、最近はすごく積極的！
がんばれー子供達よ♡








最近、梅雨空が続いてるので、公園にも行けずお家でおやつ時間も。




パン作りの先生のめちゃ簡単なスポンジケーキレシピ。
混ぜてレンチン4分のみ！

相変わらず神だー。









娘は相変わらず、動画見ながら折り紙とスケッチの毎日。



すごい散らかり様でしょ。笑
毎日この繰り返し🤣


静かだし、夢中なことはなにより♡