アガベで白玉ぜんざい ゴマ風味

これまで洋風スイーツばかりを紹介していましたが、

今日はちょっと和風に

小豆とゴマで、白玉ぜんざいを作ってみます



豆類もゴマも、特に女性には欠かせない食材ですよね。

プラス、アガベシロップで

とってもヘルシーなスイーツに仕上がっていますよ～

アガベシロップがヘルシーな理由。

それはこちらのホームページでどうぞ


●材料●（4人分）
ゆで小豆缶　　　　　1缶（100ｇ）　　　　　
ゴマペースト　　　　大さじ4
アガベシロップ　　　大さじ3
牛乳　　　　　　　　　カップ1
白玉粉　　　　　　　 100ｇ
水　　　　　　　　　　100cc

●作り方●
(1)ゆで小豆缶は、小豆と小豆汁に分けておく。

(2)ミキサーに小豆、ゴマペースト、アガベシロップ、牛乳、小豆汁（50cc）を入れてよく撹拌する。
　　　※ミキサーにかけた後の小豆の皮が気になるようなら、ザルで一度こしましょう。

(3)白玉粉をボウルに入れ、水を足しながら、耳たぶくらいの柔らかさになるよう、水を加減しながらよく混ぜる。
　　　※水分が足りないと、パラパラしてまとまりません。

(4)白玉粉を直径1.5センチ程度の球状にし、真ん中を指でおさえて平たくする。これを順次、沸騰したお湯の中へ。白玉団子が浮いてきたら取り出し、冷水へ。

(5)白玉団子を器に入れ、上から(2)をかけて出来上がり。


小豆とゴマの濃厚な味わいと、アガベシロップのクセのない甘さ。

こんなに簡単に和風スイーツの出来上がりです