龍上海／米沢

本日休日。ですが、スタジオ什器搬入＆電気工事の為に8時出社。

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という事で。山形と米沢のお店に不要な什器を運搬してきました。「梱包のメンドクサさ＜自ら配達」山形市内には何度か行ってますので、もはや慣れたものなのですが、米沢は初めてですね。走った事ない道って新鮮で眠たくなりません。

山形市内まで二時間。そこから米沢まで一時間三十分位。うーん。意外と近い感じがしましたが、日帰りだと何処も観光地寄れませんねぇ。でもラーメン屋さんは寄ってきましたよ。地元イチオシ「龍上海」米沢店さん。



米沢のウチの系列店から車で五分程の至近距離。小道を挟んだ店の横に砂利が敷き詰められた駐車場あり。14時ちょっと前に伺いましたが、20席程あるカウンター席はほぼ満席。人気の程を実感しました。





あっさり味の中太縮れ麺に濃厚な味噌スープ。デフォルトでニンニクが効いてます。常連さんはニンニクやネギを含めてオーダー時に口頭で足し引き出来るような感じ。

スープが濃厚と申しましたが実は意外とあっさりしてまして、札幌で言う所の「こっさり」って感じ。毎日イケる地元密着のラーメンでした。

スープをすすってましたら何処かで味わった感じが否めませんで、店の奥を見たらコラボのカップラが。あぁ、これか、カップラで味わったスープの味なのか。結構忠実に再現されてるんだな。流石に麺の再現は無理だったようですが。



いかにも「なると」も、久し振りに見たなぁ。