ジェット家１９

今日の夜はジェット家へ。

 

お、暗いけどまだやってる。

あまり照明が点いていないのでやっているかどうか分からないんですよね。

お店に入るとなにやら不穏な空気。

カウンターは埋まっているものの、なんと、誰もラーメンを食べていません。

しまった

 

案の定、そこからゆっくりと調理。

これは時間がかかりそうだなあ。

メニューを決めて、あとは待つだけ。

その後もちょこちょことお客さんが来ます。

ホント、開店した頃に比べお客さんが増えましたねえ

まあ大体、家系自体食べたことがない人が多かったと思うので、浸透するにも時間がかかったかと。

 

ようやく席が空いて、席へ。

注文は取るものの、いつまでも調理をしそうな雰囲気がないです

得意のチラチラと外の様子を見るポーズ。

おいおい、明日分のチャーシューを切って仕込み出しました

 

大分席が埋まって、閉店にしてから調理スタート。

なんとこれまで４５分かかりました

時間と気持ちに余裕がないととても待てませんね。

以前はこんなに溜めてから調理ではなかったんですけどねえ

 

固めなので提供はまあ早く。

 

ラーメン６００円＋ほうれん草１００円＋茎わかめ１００円

緑一色ですね。

固め、薄め、油少なめ。

 

一口食べると、「ぬるっ」

一度に大量に麺を茹でたためか、かなり温度が下がっているようで、麺もスープもぬるいんです。

トッピングしなかった友人も同じことを言っていました

トッピングしたからぬるくなるのは当たり前ですが、これはビックリ

スープ自体はやや若いもののそれほど悪くなく。

 

 

具はチャーシュー、ほうれん草増し、茎ワカメ、海苔。

いいですね、このほうれん草の盛りは。

茎ワカメも食感が良くて好きです

やはりトッピングがお得ですねえ。

トッピングに関してはあまり儲けがないでしょうね。

 

 

麺は平打ちの麺。

さすがの麺で、盛りつけにえらく時間がかかっていたから大丈夫かなと思ったら、ちゃんと固めになっていました。

なんだかんだでスルッといただきました。

 

最近、ものすごく混んでいるし、調理も遅くなったので敬遠しがちですが、まあ人気が出たのはいいことかな

厨房内の写真を撮られるのがかなり嫌なようなので、気をつけてあげてください。

 

本日の一言

「さて、次はいつ来られるかなあ。」