安定の背脂煮干し。「麺屋さすけ」

すっかり掛川でも朝ラーが根付きましたね。

 

思えばラーメンショップしかなかった朝ラー。

今でもすごく混んでいます。

それと同じくさすけさんも、朝から行列ができたりしています

麺屋さすけさんです。

寒いから早く開くといいなあ。

 

代表待ちは禁止ですよ

開きました。

 

この表示すでに変わっているようです。

まぜそば好きですね。

食券を渡して水を汲んで席へ。

今日も快調に調理をする店主。

来たようです

 

背脂煮干しそば　９００円

岩海苔が乗り海苔ですね

一口飲むとあ、ガツンと来るなあ。

背脂で口当たりは甘いものの、胡椒が来てピリッと。

その下からは煮干しがガッツリ来て相変わらずちょっと濃い目のタレが。

個人的にはショッパ目ですが、ライスと合う煮干しはブレていません

 

具は三つ葉、ねぎ、紫玉ねぎ、岩海苔、チャーシュー、メンマ。

やはり玉ねぎが合いますね。

この岩海苔とライスも合います

 

麺は平打ちの縮れ麺。

プリプリとした食感がいいですね。

口の中で踊ります。

美味しく完食。

朝は安定のラーメン、昼と夜はチョコチョコ変わっています。

また行かないとね。

 

本日の一言

「空いているときを狙いたいです」