カレー勉強中8-出汁を入れる

今日は出汁を入れてみる。コリアンダーの根っこもあったから刻んで投入。

いろいろ入ってきたので味が複雑になってきた。もうちょい甘さがあって良いような気がしないでもない。

あと、なんか今日作り方間違えた。もう一回チャレンジしよう。

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カレールー用

レッドチリパウダー　1/3 

ターメリックパウダー　1/3　

クミンパウダー 1 

コリアンダーパウダー　1 

カルダモンパウダー　1/3

トマト缶　半分　

ケチャップ　ちょっと

グリーンチリ　一本　追加

出汁　追加

コリアンダーの根っこ　追加

お酒のジャム　追加

下記、香り付け用

シナモンスティック

クミンシード

ローリエ

クローブ　6本

豚肉

ナス

キノコ

玉ねぎ　一玉

ニンニク、生姜

水　240cc

——

カレー勉強中7-ジャム入れてみた

お出汁を入れようと思ったけど予定変更。

家で作ったジャムを早く食べないといけないから、ジャムを入れてみる。大匙1.5位入れた。

これ飲んだ後にフルーツを煮詰めたやつ。そう簡単にこれ作れるモンじゃない。

あと、冷凍のグリーンチリ一本入れただけで辛い！

自分の中で納得のいかなかった味の深さみたいなやつがちょと届いたような。ベトナムでおやつで食べたタマリンドみたいなのが自分好みかも。日本だとあんま手に入らなそうだから、ねっとりしたアンズとかがいいのかもなぁ。うん。この7回で一番うまかったか。

——

カレールー用

レッドチリパウダー　1/3 

ターメリックパウダー　1/3　

クミンパウダー 1 

コリアンダーパウダー　1 

カルダモンパウダー　1/3

トマト缶　半分　

ケチャップ　ちょっと

グリーンチリ　一本　追加

下記、香り付け用

シナモンスティック

クミンシード

ローリエ

クローブ　6本

鶏肉

エリンギ

玉ねぎ　一玉

ニンニク、生姜

水　240cc

——

カレー勉強中6-ヨーグルトを入れてみる

ヨーグルトを入れるレシピがあったのでやってみた。

普段250ccのところを半分ヨーグルトにする。

スパイスはいつも通り。

やっぱヨーグルト入れたからいつもと色が違うね。

味は、まぁこんなもんかって感じ。

やっぱ酸味が出るね。これはこれでありかな。なんか自分の納得行ってないところは相変わらず解消されないんだな。

次はどうしよっかなぁ。

———

カレールー用

レッドチリパウダー　1/3 

ターメリックパウダー　1/3　

クミンパウダー 1 

コリアンダーパウダー　1 

カルダモンパウダー　1/3

トマト缶　半分　

ケチャップ　ちょっと

下記、香り付け用

シナモンスティック

クミンシード

ローリエ

クローブ　6本

豚肉

玉ねぎ　一玉

ニンニク、生姜

水　170cc

ヨーグルト　170cc

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カレー勉強中5-むつかしい

コクとか深みとかよくわかんないけど、なんかたんないんだよなぁ。ネットで調べるとコーヒー入れてる人いたから、朝のコーヒー☕️の残りを小さじ3杯入れたけど、さっぱり分からん。

美味しいんだけど、うまっ！ってならないんだよなぁ。

香り付け

玉ねぎ炒める

今日のスパイス

トマト炒める🍅

粉入れる

出来上がり。

まだまだだな

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カレールー用

レッドチリパウダー　1/3 

ターメリックパウダー　1/3　

クミンパウダー 1 

コリアンダーパウダー　1 

カルダモンパウダー　1/3

トマト缶　半分　

ケチャップ　ちょっと

コーヒー　1/3 変更

下記、香り付け用

シナモンスティック

クミンシード

ローリエ

クローブ　6本

豚肉

玉ねぎ　一玉

ニンニク、生姜

水　250cc

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ビガクシダがやってきた

別冊ビガクシダさんのブログ見てたらいいなーー。欲しいなぁ。こんなのあったらいいなぁ・・・

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別冊ビカクシダ

オンラインイベント「月極ビカクシダ（仮）」を開催中。【別冊ビカクシダ】

別冊ビカクシダ

 

 

知識がまるでないのに、マルシェルで衝動買い！

 

ありがとうございます！大事に育てます！

さて、と・・・・

でかっ！

でかいなこれw

左は、ひたすら成長し続けるモンステラ、右は、自由に育てすぎたので、矯正中のツピタンサス

いいかんじ！真ん中の竹の子みたいなやつ、なんだろう・・・今まで見たことない感じの植物だ。

壁にかけたいなぁ。こんなに４方に散らばってたら難しいよなぁ。

どうやってやろうかなぁ楽しみだなぁ。

太陽に当ててあげないといけないのか・・・・どうしよう。部屋にそんなに陽が当たらん・・・

とりあえず、知識がないから育て方の勉強しないとだな。

 

 

 

 

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マルシェル（Marchel） | 【ビカクシダ】ビフルカツム（吊り鉢大）

マルシェル（Marchel） | 【ビカクシダ】ビフルカツム（吊り鉢大） | 品種　ビフルカツム 難易度　★ サイズ　40×50cm 説明...

 

 ち