カレー勉強中5-むつかしい

コクとか深みとかよくわかんないけど、なんかたんないんだよなぁ。ネットで調べるとコーヒー入れてる人いたから、朝のコーヒー☕️の残りを小さじ3杯入れたけど、さっぱり分からん。

美味しいんだけど、うまっ！ってならないんだよなぁ。

香り付け

玉ねぎ炒める

今日のスパイス

トマト炒める🍅

粉入れる

出来上がり。

まだまだだな

———

カレールー用

レッドチリパウダー　1/3 

ターメリックパウダー　1/3　

クミンパウダー 1 

コリアンダーパウダー　1 

カルダモンパウダー　1/3

トマト缶　半分　

ケチャップ　ちょっと

コーヒー　1/3 変更

下記、香り付け用

シナモンスティック

クミンシード

ローリエ

クローブ　6本

豚肉

玉ねぎ　一玉

ニンニク、生姜

水　250cc

———