禅味会 南浦和 一茶庵
http://zenmikai.main.jp/tenpo/t3iisaan_minamiurawa/t3iisaan_murawa..html
ここはわてが子供の頃に食べていたそばに一番近い味わい。
色んな蕎麦屋に行ったけど、ここが一番残されちょる。
わては子供の頃、そばを食べたけど全然おいしいと思わなんだ。
じゃが、歳をとるにつれてそばを好んで食べるようになっていった。
わてが子供の頃はそばは今のそばより太くてゴワゴワしていた。
今のそばはラーメンみたく細くてしなやかになってしもうた。
じゃが、ここのそばは細いけど昔ながらのゴワゴワした歯ごたえ、のど越し、ハラワタ感が残されちょる。
店内も神棚だとか伝統和風の雰囲気が残されちょる。
昔ながらの伝統手打ち和風そばを追体験したい人は是非寄ってみてほしい。
お客さんも少なくて閉店寸前。