梅干し作り☆

おはようございます

先日念願の梅干し作りを開始しました

苫小牧じゃ天気悪いから作りにくいよ〜と聞いたことがあったので諦めていましたが意外と作ってる方も周りにいることがわかり今年は挑戦することにしました

買ってきてから数日おいて熟した梅を洗いヘタをとり丁寧にふきビンに詰める。

ふんわりぷっくりした梅ちゃん

下処理だけでも愛しさが出てきますね〜

熱処理したビンに梅と塩を入れて漬け込みました

塩の浸透圧で1日経つとすぐに梅酢も出てきましたよ

1日一度は梅に梅酢がかかるように
ビンを転がします

天気がいい時を見計らって天日干し

美味しく出来ますように


ビンに入りきらない残った梅は
炊飯ジャー梅ジュースを作りました

おいし〜〜〜

今年も梅を楽しむ夏です