🎀ビーツでボルシチ

10/22🍴

３月に種まきしたビーツは

大きなプランターにあと４株。

涼しくなってグンッと大きくなった。

　

真ん中のいちばんデカいのを抜いた。

１１３㌘は過去最高か？

目標２００㌘にじりじりと近づいてきた。

探してみると

去年の8/28に庭に植えたビーツを抜いてる。これが１１１㌘。　　勝った❗

いつかは２００を達成できるかも

どうやって調理しよう。

洗って皮ごとアルミに包んで、オーブントースターで６０分焼くのがいちばん美味しかった。

でも時間がかかるし電気代がもったいないな。

皮ごとお湯でボイルするのも、まあまあよかった。

でも赤い色がお湯に逃げてしまうのがもったいない。

今回もレンジでチンしようか。

すぐできるし。

タワシで洗って、皮ごとラップに包んで

竹串がスッと刺さるくらい

と書いてあるけど

２分４０秒あたりでやめた。

スッと刺さらないけど・・・

前前回、加熱しすぎてシワシワになったのでビビっている。


🥗🥗🥗🥗🥗

５年くらい前、職場のランチ懇親会で、くじ引きして隣の席になったＨ先生に

(とてもインテリで、スポーツ万能で　お能なんか習ったりしているアカデミックな人なので　ワタシは先生と呼んでいる)

お得意な料理はなんですか？

と当たり障りのない質問をしたら

『ボルシチ』と彼女は答えた。

？？？なんだ　そりゃ

聞いたことはあるけど。どんな料理？

それがきっかけで、ビーツの種を買って育て始めた。

ボルシチの正解はまだ知らないけど。

🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

今日はスマホで検索したなかで、作ったことのないレシピでボルシチを作ろう。

まずは玉ねぎ１５０㌘と人参８０㌘をしっかり炒めて

チンしたビーツの皮をむいて　小さく刻んだら

キャベツ１００㌘と牛小間２００㌘を加えて水４００mlでコトコト煮た。

塩小さじ1/3

さとう小さじ1/3

コンソメ小さじ1/2

トマト缶２００㌘。

トマト缶の内容量は４００だ。

半分余ったって　使う予定がない。

次のビーツ収穫まで冷凍しちゃおうか。

できあがり

う～ん　美味しい♪

今回は具材が少なくて楽なレシピだったな。

本物を食べたことがないので、美味しければいいのです♥️♥️♥️

次はサワークリームも作って本物に近づいて見よう。