プラム太陽で、ジャム作り

真っ赤なプラム太陽をジャム作りに２パック買ってきました。
きれいに洗って皮ごと刻みます。
刻んだプラムに三温糖を入れて煮ます。
果実が少しやわらかくなったつぶしながら煮ます。


きれいな赤い色になりました。
グツグツ煮て、かたまりはじめたら出来上がりです。
　

瓶に詰めて、煮沸密閉します。


残りは、プラケースに入れて、明日の朝からいただきます。
プラムジャムは、酸味もあって美味しい。


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昨日スーパーTセンターの産直コーナーで、
八つ頭のずいきを２パック買ってきました。
皮をむいて切り、酢をいれた熱湯で湯がいて灰汁抜きします。
ずいきの酢の物を作りました。


ずいきの煮物も作りました。


下ゆでしたずいきの残りは、冷凍保存しました。

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滴


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今日のモーニングタイム


今日は、台風の影響で一日雨が降りました。
最近雨がほとんど降らなかったので…
木々や草花作物等も久し振りに雨にうるおったことでしょうね。
とても涼しい一日になりました。